მდოგვის რუბლს ამ გემრიელი ღორის შემწვარი მზადდება კრეოლ მდოგარით ან თქვენი საყვარელი გურმანით ან დიჯონ მდოვარდით. მომწონს მარცვლეული მდოგვი ან ცხარე ყავისფერი მდოგვი. კრეისლის სუნელი და რამდენიმე გამხმარი მწვანილი მტვერთან ერთად დაამატეთ ნიორი, ნიორი ფხვნილი და ზეითუნის ზეთი.
მიირთვით ამ არომატული ღორის ქათმის შემწვარი შემწვარი კარტოფილით და თქვენი საყვარელი ბოსტნეული დიდი ოჯახის სადილით. მე გამოყენებული ვარ ძროხის შემცველობაზე, რომელიც დაახლოებით 30 წუთში იყო. თუ თქვენ გამოიყენებთ boneless pork შემწვარი, ის მიიღებს დაახლოებით 20 25 წუთი თითო ფუნტი.
თუ თქვენ გაქვთ ნარჩენი, ისინი დიდი სენდვიჩები არიან. ან გამოიყენოთ ნარჩენები, რომ ეს ღორის და კარტოფილის კასეროლის ან სპაგეთისა და ღორის საცხობი .
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ცხარე მდოგვი ან კრეატული მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი კრემოვანი სუნელი ან სუნელი მარილი ნაზავი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი ფოთოლი thyme, დაიმსხვრა
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარი, დაიმსხვრა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 ძვალ-ღორის ღორის წვიმა * დაახლოებით 5 ფუნტი
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
ხაზგასმული 13x9-inch საცხობი პან ერთად კილიტა. სითბოს ღუმელი 325 F
პატარა თასში, აურიეთ მდოგვის, კრემოლის სუნელი, თივის, როზმარინის, ნივრის ფხვნილის და ზეითუნის ზეთი.
ღვეზელი ღვეზელი ქაღალდის პირსახოცებით დამშრალი; მოჭრილი და უგულებელყოფა ჭარბი ცხიმი.
მოხარშეთ მარილი და წიწაკა. მდოგვის მწირზე მთელი მწვადი. მოათავსეთ ღორის ხორცი, ცხიმიანი მხარე, მომზადებული საცხობი პანში. ხორცის თერმომეტრი ხორცის ცენტრში ჩასასმელად, ცხიმიანი ან ძვლის შეხებით.
გარდა ამისა, შეამოწმეთ ტემპერატურის ღორის დროდადრო მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი.
Bake 2 დან 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ღორის რეგისტრაციას მინიმუმ 145 F დან 150 F კვების თერმომეტრი.
კარვის ღვეზელი კარტოფილი შეუკვეთეთ კილიტაზე და ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთით ადრე დადგეს.
ემსახურეთ ღორის შემწვარი, მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილით, შემწვარი ბრიუსელი ბუჩქები , კრემის სტილის სიმინდი ან სტაბილური ბროკოლი და მხარეთ სალათი ან კოლესლა.
ემსახურება 6.
* ღორის ღვინოს შეიძლება ეწოდოს ცენტრის დაჭრილი ღორის ქათამი ან ღორის ღორის შემწვარი. ღორის ქერქის შემწვარი შეიძლება იყოს ღორის შემლახავი სადღეგრძელო. ცირკი მოიცავს ჰიპ ძვლისა და ხერხემალის ნაწილებს, ამიტომ შეიძლება უფრო რთული იყოს კარვედი. თუ არაფუნქციალური შემწვარი გამოიყენება, იძლევა დაახლოებით 20-დან 25 წთ-ს ფუნტს.
რჩევები და ვარიაციები
ჩაანაცვლოს კრეატული სუნელი ერთად seasoned მარილი ან გამოიყენოთ ქალბატონი Dash ან მსგავსი spice blend თუ თქვენ გირჩევნიათ ნაკლები მარილი. ან სცადეთ ჩემი ხელნაკეთი მარილი თავისუფალი Cajun სუნელი .
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ღორის ხორცი და ნელი გაზქურის ღორის შემწვარი რეცეპტი
ბეკონი გახვეული ღორის მოლივი მარმელადის ყავისფერი შაქრის ჭიქა
Easy Crock Pot ღორის Shoulder ამისთვის Pulled ღორის სენდვიჩები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 499 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 160 მგ |
| ნატრიუმი | 606 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 55 გ |