ეს 4-ინგრედიენტიანი ღორის შემწვარი რეცეპტი არ შეიძლება უფრო ადვილად მომზადდეს. სეზონი შემწვარი და ნიორი რუბლს შეადგენს, ღუმელში ჩააგდოს, სრულყოფილების შემწვარი და სასიამოვნო ვახშამი გაქვთ.
ეს ღორის შემწვარი არის ზღაპრული ნაჭერი და ემსახურება mashed ან გამომცხვარი კარტოფილი და მწვანე ლობიო ან თქვენი ოჯახის საყვარელი ბოსტნეულის მხარეს კერძი. ან დაამატეთ კარტოფილის შემწვარი შემწვარი პანში, სანამ ღორის კეთდება (იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ რეცეპტი).
Boneless ღორის შემწვარი შემწვარი (3 დან 5 ფუნტი) მიიღებს დაახლოებით 20 25 წუთი თითო ფუნტი. ძვლებგამომცველი (4 დან 5 ფუნტი) მიიღებს დაახლოებით 25-დან 35-მდე ან 40 ფუნტს. საიმედო მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი უნდა დარეგისტრირდეს მინიმუმ 145 F -ის მინიმალური უსაფრთხო სამზარეულო დრო USDA- ის მიხედვით, როდესაც ღორის კეთდება.
რა გჭირდებათ
- 1 (3-5 ფუნტი) Boneless ღორის შემწვარი შემწვარი ან 1 (4-5-ფუნტი) ძვლის- in ღორის წვიმა შემწვარი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი ნახევარი
- 1 ჩაის კოვზი
- seasoned მარილი , ხელნაკეთი ან შეძენილი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 425 F.
- მოათავსეთ თაროები არაღრმაში, კილინგით შემწვარი შემწვარ პანში ან 13x9x2-inch საცხობი პან.
- მოათავსეთ ღორის ქათამი შემწვარი თხრიან და ყველა მხარეს ღორის რქის ნაჭრებად დაჭრილი. წაისვით ყველა მხარეს შემწვარი თანაბარი ერთად seasoned მარილი და ახლად ადგილზე შავი წიწაკა.
- შემწვარი ღორის ნახშირწყალბადები დაახლოებით 20 დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოხდება მწვაწების შიდა ტემპერატურის გამოყენებისას, თერმომეტრიანი გამოყენებისას მინიმუმ 145 F- დან 160 F -მდე.
- კარვზე მოხვედრილ მარცვლეულთან ერთად კარნახით 10 და 15 წუთი დასვენება.
სამზარეულო რჩევები და ვარიაციები
- გამოიყენეთ Cajun ან კრეოლური სუნელი სეზონირებული მარილის შესაქმნელად. თუ Cajun ან კრეატინალური სუნელი არ შეიცავს მარილს, sprinkle ღორის დაახლოებით 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. ან გამოიყენოთ unsalted ბალახს ნაზავი დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი.
- იმის ნაცვლად, რომ თაროს, გამოიყენოთ ახალი ბოსტნეული შენარჩუნება ღორის გარეთ მისი drippings. რამოდენიმე სტაფილო ნატრიუმი, დაჭრილი ხახვი და ნიახური ჩხირი რამდენიმე ზეთისხილის ზეთის ჩათვლით და მოათავსეთ მათ კილიტა-ფირფიტაზე. მოათავსეთ ღორის შემწვარი ბოსტნეულით. კიდევ ერთი ალტერნატივა: დამუხრუჭების დიდი ფურცელი დაასხით და დაამატე იგი პანკას. მოათავსეთ შემწვარი კილიტაზე.
- დაახლოებით 1 საათით ადრე ღორის ხორცის გამოთვლა მოხდება, რომლითაც 2 გირვანქა სილიკონის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 კოვზი კოშერის მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული პილპილი და 2 კბილი მოხარშული ნიორი. ორგანიზმში კარტოფილი ღვეზელი ღორის შემწვარი და შემწვარი გაგრძელდება, სანამ კარტოფილი არ არის სატენდერო და ღორის ხორცმა მინიმუმ 145 ფ-ს მიაღწია. კარვების შემცველი კარავი და 10 წუთი დასვენება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 381 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 376 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 42 გ |