Რა არის მარშინი ლიკაური?

Maraschino არის ალუბლის არომატიზებული ლიქიორი, რომელიც მზადდება მარასკა ალუბლისგან და მას აქვს მწარე-მშრალი არომატი. ეს არის პოპულარული ინგრედიენტი ბარი და გამოიყენება რამდენიმე კოქტეილის რეცეპტები, განსაკუთრებით კლასიკური კოქტეილები. თუ გიყვართ ალკოჰოლური სასმელების გემო, მაგრამ არ გინდა დიდი სიტკბო, დაამატეთ მარასჩინო ბოთლი თქვენს ბარში, დიდი იდეაა.

მიღების Maraschino

Maraschino არ არის თქვენი ტიპიური ტკბილი ლიქიორი .

მას შემდეგ, რაც მას, Marasca ალკოჰოლური სასმელების pits შედის ფერმენტაცია. ეს პროცესი ხელს უწყობს ოდნავ მწარე ნუშის არომატს წმინდა, მშრალი სულისკვეთებით.

მარასჩინო იტალიაში განვითარდა, სადაც მისი სახელი მიიღო. იგი ასევე გამოიყენება როგორც ორიგინალური კონსერვატორები maraschino ალუბალი ჩვენ რეგულარულად ვიყენებთ როგორც კოქტეილის garnishes, თუმცა დღეს ალუბალი თავს, როგორც წესი, ტკბილი ჯიშები.

ლიქიორი გამოხატულია იტალიური მარველის- uh-SKEE-no გამოყენებით. ამის საპირისპიროდ, ალუბალი, როგორც წესი, გამოხატული mare-uh-SHEE-no .

გემოვნება

მარასჩინოს ლიქიურის თანამედროვე წარმოება მერყეობს დისლელატების მიერ. ზოგიერთი აირჩიოს მოიცავს სხვა სახეობის ალუბალი ან ინგრედიენტები მათი რეცეპტები, ასე რომ თქვენ შეამჩნევთ განსხვავება ერთი ბრენდის სხვა.

როგორც წესი, თქვენ შეგიძლიათ ველით maraschino liqueurs იყოს საშრობი, ვიდრე "ალუბლის" liqueurs, რომელიც შეიძლება ძალიან ტკბილი. მარუსჩინოს ჭურჭლის წვენი ასევე ტკბილია და მარაზინოს ლიქიურის რეკომენდებული შემცვლელი არ არის.

პოპულარული ბრენდები

ყველაზე პოპულარულ ბრენდებს შორის არის ყველაზე ცნობილი ლუქსარდო მარშჩინო ლიკვიური. თქვენ ასევე ნახავთ შესანიშნავი maraschino შეთავაზებები ეხლა ბოლსი, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer და Toschi.

ყველაზე maraschino liqueurs არის 32 პროცენტი ალკოჰოლი მოცულობით (64 მტკიცებულება) , თუმცა მათ შეუძლიათ განსხვავდებოდეს.

კოქტეილები

Maraschino შეიძლება მსახურობდა სწორი ან კლდეები და ეს ქმნის შესანიშნავი digestif ისარგებლოს სადილის შემდეგ. იგი ასევე გამოიყენება ბევრ კოქტეილზე მეტი საუკუნის განმავლობაში. ეს არის კლასიკური კოქტეილების მთავარი ინგრედიენტი, როგორიცაა მარკინის საავიაციო კოქტეილი და მარტინი, მარტინის ე.წ. "ბაბუა".

მარტინესის ჯინი, ვერმუტი და მარშჩინო აშენება, ასევე შეგიძლიათ შეისწავლოთ სხვა საინტერესო კოქტეილები. მაგალითად, თუ დაამატეთ ანიზის ლიქიორი, გექნებათ ტაქსედო კოქტეილი . თუ დაასხით მშრალი vermouth ვიდრე Martinez- ის ტკბილი vermouth, თქვენ ექნება იმპერიული კოქტეილი .

თუ ჯინი არ არის თქვენი რამ, maraschino წყვილი ძალიან კარგად ნებისმიერი სხვა ბაზაზე liquors. ეს ინსტრუმენტულია მანჰეტენის მსგავსი კრეოლ-კოქტეილში და მუშაობს უგემრიელესი კლუბის კოქტეილის ანანასისა და კონიაკის წინააღმდეგ. იყიდება maraschino- არომატიზებული რომი კოქტეილი, Hemingway daiquiri არის ფანტასტიკური არჩევანი.

დღევანდელი ბარტენდერები ასევე სარგებლობენ მარასჩინოს მკაფიო არომატით და ამზადებენ მას რეცეპტების განვითარებაში. თაკოლის თაყვანისმცემლები დენი ოკეანის იპოვნებიან საინტერესო სასმელს, რომელიც წყვილს გრეიფრუტის საშუალებით იზიდავს. რომა მოყვარულებს ლედი თავისუფლების პოვნაც მოხიბლავს. ეს აყენებს ალუბლის ჩარტრეუსისა და აბსენტიანის მცენარეულ გემებს.

გამოიყენეთ ეს რეცეპტები როგორც საკუთარი შუშის კოქტეილების შესაქმნელად. თქვენ ნახავთ, რომ ეს წყვილი კარგად მრავალფეროვანი არომატით, მათ შორის ყველაზე ხილით . გარდა ამისა, ეს არის ასევე კარგი შემცვლელი ნებისმიერი სასმელი, რომელიც მოუწოდებს სხვა ალუბლის-არომატული ნივთიერება.

შემცვლელი

თუ თქვენ ვეძებთ შემცვლელი maraschino, ცდილობენ Cherry Heering . ეს არის კარგი თავშესაფარი ჩანაცვლება, თუმცა ეს მოიცავს რამდენიმე დამატებითი სანელებლები არ ნაპოვნი საშუალო maraschino.

ასევე შეგიძლიათ მოიძიოთ "ალუბლის ლიქიურის" ან კერამიკის ნაკეთობა, ან გამოიყენოთ ალუბლის კონიაკი. ეს იქნება თქვენი ტკბილი ვარიანტები, მითუმეტეს, თუ კონიაკი არ არის ნამდვილი კონიაკი, რადგან დამატენიანებები დაემატა. თუ თქვენ დასრულდება ერთი გამოყენებით ამ, შეიძლება დაგჭირდეთ მოჭრილი ცოტა sweetener თქვენი სასმელი რეცეპტი.

Cherry-flavored vodkas ასევე შესაძლებელია, თუმცა ეს არ ექნება სიტკბო, ისევე როგორც სხვა ვარიანტი.

ამ ჩანაცვებით, შეისწავლეთ მცირე დამატებით sweetener რეცეპტი.