საავიაციო კოქტეილი ერთ-ერთია იმ ხანგრძლივი კოქტეილებით, რომლებიც ხანგრძლივი და კლდოვან წარსულშია, თუმცა ფანტასტიკური კლასიკური კოქტეილია, რომელიც ყოველთვის ჩნდება რევიზირებისას, როდესაც შესაძლებლობა იჩენს თავს.
ეს ნაზავია მარტივი და ჭეშმარიტი მოძველებული სტილით, მას მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი სჭირდება. პრობლემა ის არის, რომ გასაღები მისაღებად განსაცვიფრებელი ლურჯი ფერი საკმაოდ elusive ლიქიორი . ხშირად შეუმჩნეველი და იშვიათად იკვებება, კრემის დე ვიოლე დაიბრუნა 2007 წლის გამოშვებით როტმანი და ზამთარი.
ამ ლიქიურმა შეიძლება გააკეთოს ავიაცია, რაც მართლაც იყო, თუმცა მისი ოთხი ათწლეულის განმავლობაში კოქტეილი ჯერ კიდევ არ ყოფილა. საინტერესოა, რომ ზოგიერთი დამქანცველმა მარასჩინოს მხოლოდ რეცეპტი გადალახა, რადგან მიიჩნევენ, რომ თანამედროვე ვიცე-ვილეტი არ არის ის, რაც უნდა იყოს.
თუ თქვენ გამოტოვეთ ხელმოწერა creme de violette, ფრთხილად იყავი კოქტეილის ბალანსი. ამ შეხედვით უმნიშვნელო ნივთიერების გარეშე, საავიაციო სწრაფად შეიძლება ძალიან მჟავე გახდეს.
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია
- ჯინი
- 1/4 უნცია
- მარასჩინო ლიქიორი
- 1/2 უნცია
- ახალი ლიმონის წვენი
- 1/4 უნცია
- creme de violette
- გახეხილი ლიმონის ქერქი garnish
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ინგრედიენტები კოქტეილის შაქრით, რომელიც ივსება ყინულით.
- კარგად გაანადგურე .
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
- გვირგვინი ერთად აალებული ლიმონის ქერქი.
ავიაციის კოქტეილის მოკლე ისტორია
ჩვენ ნამდვილად არ ვიცით, ვინ პირველად შექმნა ავიაციის კოქტეილი. დავით ვონდრიხის "Imbibe! " - ის თანახმად, პირველად 1916 წელს გამოიცა ჰუგო ენნლის წიგნი "რეცეპტები შერეული სასმელებისთვის". ეს ყოველთვის რთული იყო იმის გააზრება, თუ როგორ პოპულარული იყო კოქტეილი იმ დროს და რადგან ორი ძირითადი ლიქიორი, როგორც ჩანს, ისეთივე იშვიათია, როგორც დღევანდელ დღეს, ვარაუდობენ, რომ ეს იყო სპეციალობის სასმელი, რომელიც მხოლოდ ელიტარული ბარები იყო.
ეს იყო 1930 წლიდან, რომ creme de violette დაეცა საავიაციო და maraschino აიღო სასმელი. ეს შეიძლება აღინიშნოს ჰარი Craddock- ის პოპულარული "Savoy Cocktail Book", რომელიც გავლენას ახდენს Bartending გიდები, რადგან მისი პირველი გამოცემა 1930 წელს.
ავიაციის მიღმა რამდენიმე კოქტეილი მოუწოდა creme de violette- ს, ხოლო 1960-იან წლებში აშშ-ს ბაზარი გაქრა. ეს გააგზავნა ავიაციის კიდევ უფრო გაურკვევლობა, სანამ ბოლო დროს კოქტეილის რენესანსის და ხელახლა გათავისუფლებას ყვავილების ლიქიორი.
დღეს თქვენ ნახავთ საავიაციო კლასიკური კოქტეილების სიებს, რომლებიც უნდა იყოს გამოცდილი , თუმცა მაინც არ უნდა იყოს მოსალოდნელი, რომ ნებისმიერ ბარსელოში შეუკვეთოს. მიუხედავად იმისა, რომ კვლავ ხელმისაწვდომია, creme de violette არ არის საშუალო ბარის ინვენტარის ნაწილი , თუმცა არსებობს რამოდენიმე, რომლებიც ცდილობენ აღორძინების საავიაციო და შექმნას ფანტასტიკური ვერსია თქვენთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 181 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |