შექმნა შოკოლადის ჩიპი Cookie გასროლა თასები არ არის ადვილი ან სწრაფი, თუმცა ერთხელ თქვენ შევიდა რიტმს, ეს არის fun პროექტი და შედეგი არის გემრიელი, საკვები დარტყმას "მინის." ეს არის დიდი სიახლე, რომ გაიყვანოს სპეციალური პარტიები და შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი წინასწარ.
ფუნთუშის ჭიქა ქმნის საცხობი შოკოლადის ჩიპი ბუკის ცომი ფორმის ჭიქა, მაშინ უგულებელყოფა იგი მდნარი შოკოლადი. მზა ჭიქა შეიძლება ივსოს რძით (დიდი ბავშვებისთვის), გაცივებული ესპრესო, შერეულ მსროლელი ან სწორი ლიქიორის სწორი ჩრდილი - შოკოლადი და კრემისფერი ლიქიორები შესანიშნავი ვარიანტია.
ნაჭდევების თასის მიზანი არ არის რბილი, გოოის შოკოლადის ჩიპური ნამცხვრების შექმნა, მაგრამ ცხიმიანი კონუსის დახვეწა ოდნავ სქელი, შოკოლადის შებოლილი ჭურვი (ისინი გემრიელნი არიან). ამისათვის, მე დავამატე ერთი ჭიქა ფქვილი სტანდარტული შოკოლადის ჩიპი cookie რეცეპტი და გამოიყენოთ დამატებითი ფქვილი მუშაობისას ცომი შევიდა ჭიქა (ჰგავს მუშაობა შაქარი cookies).
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა unsalted კარაქი (შეარბილა)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 3 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (sifted)
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 პაკეტი მინი შოკოლადის ჩიპი
- 1 ჭიქა რძის შოკოლადი (დნობისთვის, ჩიპი ან წვრილად დაჭრილი შოკოლადი)
როგორ ჩადება იგი
არჩევის უფლება საცხობი პან
ერთი გასაღებები ფუნთუშა ჭიქა არის პან. თქვენ დაგჭირდებათ მყარი ცალმხრივი, სექციური საცხობი პანი, რომელიც გაყოფილია თითოეულ სურათს შორის. თუ თქვენ გაქვთ popover პან , გამოიყენოთ, რომ თქვენ მიიღებთ ღრმა ჭიქა. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ muffin კალის. მინი muffin tins არ მუშაობს შესანიშნავად bite ზომის pudding კადრები თუმცა ისინი დაღვრაზე ადვილად სითხე.
სტანდარტული muffin კალის, გასროლა თასები გამართავს დაახლოებით 1 უნცია თხევადი და ისინი ერთად გამართულად ერთად, რათა მათ შეიძლება refilled მეორე ტურში.
Crispy ბმულების და შოკოლადის საფარი გაიმართა თხევადი მეტი საათის გარეშე აპირებს soggy. მე მჯერა, რომ მათ უფრო მეტი წასვლა შეძლებენ, თუმცა ჯერ კიდევ ფრთხილად იყენებენ წვეულებამდე თასის შევსებისას.
საცხობი სავარჯიშო საცხობი თასი
გახსოვდეთ, რომ cookies ამოდის, რადგან ისინი bake და ამ ჭიქა არ არის გამონაკლისი. ეს ჩვენი მიზანი არ მუშაობს, რადგან ჩვენ გვინდა, რომ შევქმნათ ხვრელი ჩვენი სასმელების ჩასატარებლად. სარეზერვო არის ის, რომ მათ ყველაზე მეტად გაატარონ, შემდეგ დააჭირეთ ბინის (ან "დეფლატის") ცენტრს ყოველ ორ წუთში, სანამ არ დასრულდება. ეს მოითხოვს ცოტა მოთმინებას, მაგრამ ეს არ არის რთული და ნამდვილად ღირს ძალისხმევა.
თასის 1/8 ჭიქა ფხვნილის გადასაჭრელად გინდა. გამოიყენეთ ეს საჭიროებისამებრ მუშაობის დროს ცომი და ჩამოყალიბებაში ჭიქები თავიდან ასაცილებლად იგი sticking თქვენი თითების და ინსტრუმენტები.
- Preheat ღუმელი 375 F.
- შევიკრიბოთ ყველა ინგრედიენტი და დაუშვებს მათ ოთახის ტემპერატურაზე.
- სასიამოვნო საცხობი პან ჭიქები შეკვეცას ან სამზარეულო spray. როგორ უნდა მოვიხადოთ Muffin Tin
- გამოყენება ელექტრო მიქსერის, კრემი ერთად შაქარი, მარილი და კარაქი დაბალი სიჩქარით.
- დაამატეთ კვერცხი და ვანილი და შეურიეთ სანამ კარგად გაიყინეთ.
- ცალკე თასი, შეურიეთ ფქვილი და საცხობი სოდა. სანიშნეს ეს ძირითადი თასი და აურიეთ სანამ კარგად კომბინირებული.
- გამოიყენეთ დიდი სუფრის კოვზი დიდი ცალი ცომის და ფხვნილი ხელებით მსუბუქად ფქვილით. გააფართოვოს ცომი თქვენს ხელში, რაც ბურთი ლამაზი ქურთუკი სანამ ექსტერიერის ოდნავ მშრალი.
- მოათავსეთ ცომი ერთ-ერთი greased პან ჭიქა (ცომი ბურთი უნდა მიიღოს დაახლოებით 1/2 ჭიქა) და მუშაობა თქვენი თითების ხაზი და მხარეები და ბოლოში.
- მიზანია შეიქმნას, როგორც გლუვი თასი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ ხოლო შენახვა სისქე კი ყველა გზა გარშემო. შეეცადეთ არ მიიღოთ ცომი თიხის ქედზე. ნაცვლად, გლუვი და მრგვალი ზედა კიდეები.
- გაგრძელდება მანამ, სანამ ყველა პან თასები ივსება ცომით.
- მოათავსეთ პანელი ღუმელში და საცხობიდან 8 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ პანელი ღუმელიდან და ბუჩქების ბუდის გამოყენებით (ან პატარა კოვზი ან კილით დაფარული ღვინო), შეამცირეთ ფუნთუშელის ჭიქის ცენტრში, დაჭერით მკაცრად დაჭერა ცომეზე. ამავე დროს, ქმნის შიგნით კიდეებს მრგვალ ფორმას.
- მოათავსეთ პანში ღუმელში და ორჯერ მეტი წამოაყენე. ამოღება და კვლავ გააფართოვოს. გაიმეორეთ 2 წუთიანი ციკლი ერთი ან ორჯერ (სულ 2-3 დეფლაცია ციკლისთვის სავსე საცხობი დრო 12-14 წუთი) სანამ კერძი თასის რგოლი ოქროსფერი ყავისფერია. ამოღება ღუმელი, კიდევ უფრო დაიმსხვრევა (და უფრო ხშირად, როდესაც საჭიროა გაგრილება) და დაუშვას თასები გაგრილ პანში.
- რჩევა: თუ დეფლაციის პირველი (ან მეორე) რაუნდის დროს, აღმოაჩენთ, რომ ქვედა ნაწილში ძალიან ბევრი ცომია, შეგიძლიათ წაშალოთ პატარა კოვზი. უბრალოდ დააჭირეთ სხვა ცომი თავში ადგილის დასაფარავად ნებისმიერი ხვრელები.
- ერთხელ cool, Flip პან თავდაყირა და თასები უნდა slip out. თუ ისინი გამყარებაში, ნაზად ჩამონტაჟეთ პანზე სანამ გაათავისუფლებენ. თუ ისინი არ გაათავისუფლებენ, შეიძლება არ იყოს საკმარისი grease პან ან პან არ არის მაგარი საკმარისი. როგორ ამოიღონ Baked საქონელი Pans
ქათმის თასი შოკოლადთან ერთად
მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ თასები, დროა ქურთუკი შიგნით შოკოლადი. ეს მოქმედებს, როგორც სილიანტის შენარჩუნება თხევადი შენარჩუნება cookie წასვლა რბილი და mushy.
- თუ თქვენ გაქვთ მიკროტალღოვანი, გამოვიყენოთ: როგორ აიღოთ შოკოლადი .
- თუ მიკროტალღოვანი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ეს მარტივი სტაფილო მეთოდი შოკოლადის დნობისთვის ან გაორმაგებულ ქვაბში.
როდესაც თქვენი შოკოლადი არის მდნარი, კოვზი მცირე ზომის თითოეულ ფუნთუშაში და შიგნით შიგნით თანაბრად გავრცელდება. მოათავსეთ დაფარული ჭიქები მაცივარში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, რათა შოკოლადი გაამყაროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 255 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 70 მგ |
| ნატრიუმი | 141 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |