Დასასრული ზაფხული გაზპაჩო

გაზპროჩი არის ცივი ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც მართლაც ხდის საუკეთესო პროდუქტებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ზაფხულის ბოლოს, განსაკუთრებით პომიდორი (ისინი შოუს ვარსკვლავი). იმისათვის, რომლიდანაც ინგრედიენტები pulsed არ აქვს მნიშვნელობა; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეამცირეთ minced jalapeno და ნიორი მინიმუმ ერთი cubed ბოსტნეული, ასე რომ ყველა აერთიანებს ლამაზად. ბოსტნეულს წყვეტებ, ან სანამ ისინი საკმაოდ წვრილმარცვლოვანია და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ან ნაკლები ტომატის წვენი, როგორც თქვენ გთხოვთ, გაზიპაჩო ძალიან პირადი ბალანსია გემოს და ტექსტურას შორის.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი Bell წიწაკა, და ეს ლამაზი მოიცავს ნაზავი ფერები (ნება ბავშვები აირჩიოთ ისინი ბაზარზე!). თუ არ გაქვთ ჯალაპენო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გასროლა ან ორი ცხელი სოუსით. ცხარე სოუსით მაგიდაზე ან გზაზე დაასხით და ხალხს სურვილისამებრ გაატარონ თავიანთი თასები.

ბავშვები მიყვარს კვების პროცესორი, რა თქმა უნდა, სათანადო ზედამხედველობა! მათ ასევე შეუძლიათ დაეხმარონ chop ბოსტნეული ასაკის შესაბამისი დანა-მაგრამ დატოვონ jalapeno უფრო ფრთხილად ხელში და დაიბანეთ ხელები საფუძვლიანად თბილი soapy წყალი შემდეგ თქვენ mince იგი.

რა გჭირდებათ

• 1 1/2 teaspoon minced ნიორი
• 1 წითელი ხახვი, კანი და კუბურები
• 1 დიდი სათესლე კიტრი, cubed
• 2 stalks ნიახური, დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი
• 2 პატარა zucchini, cubed
• 1 საშუალო ნაჭერი ცერეცოს, დამსხვრეული, cored და მოჭრილი შევიდა 1-inch ცალი (სურვილისამებრ)
• 1 წითელი წიწაკა, cored, seeded და cubed
• 8 დიდი ქლიავი პომიდორი, cored, დაითესა და დაჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით
• 1 ჩაის კოვზი minced ჯალაპენო (ან გემოვნებით)
• 4 ჭიქა ტომატის წვენი
• 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 tablespoons თეთრი ღვინის ძმარი
• Kosher ან უხეში მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
• კირის wedges ემსახურება (სურვილისამებრ)

როგორ ჩადება იგი

1. თასის კვების პროცესორი ან ბლენდერში, შეურიეთ ნიახური ნიორი, ხახვი და კიტრი და პულსი, სანამ წვრილად დაჭრილი, მაგრამ არ აიღეთ პიურე! გადაიქცევა თასი. მოათავსეთ ნიახური და zucchini შევიდა კვების პროცესორი და იგივე, მაშინ დაამატოთ იმ კიტრი ნარევი. გაიმეორეთ კამა და წიწაკა, მიაქციეთ ეს ნარევი თასში, შემდეგ კი პომიდორი და ჟალპენო და თიხის ჩათვლით. აურიეთ აურიეთ.

1. ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ნარევი უკან კვების კვების პროცესორი, შემდეგ დაამატეთ ტომატის წვენი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი და სეზონი მარილი და პილპილი. შეურიეთ ნარევი შემდეგ დაამატეთ თასში, აურიეთ კარგად და კომბინირება.
2. შილინგი წვნიანი მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში, და ორი დღის განმავლობაში (აღარ თქვენ იჯდეს მაცივარი, მეტი არომატის meld) და ემსახურება საკმაოდ ცივი. კარგად გაატარეთ სუნელი და გადაადგილდეთ ცაცხვიანი სავარძლები, თუ სასურველია.