ვარდისფერი ჯინი ასევე ცნობილია, როგორც ჯინი და ბეწვი და ეს არის უბრალოდ, ორი ინგრედიენტი. კერძოდ, იგი იყენებს Angostura Bitters, რომელიც აძლევს მთელს სასმელს მცირე ვარდისფერი ტონი. ეს არის ზღაპრული aperitif ისარგებლოს ვახშამი და დიდი გზა გამოიჩენენ თქვენი საყვარელი ბოთლი ჯინი.
ეს კლასიკური კოქტეილი თავდაპირველად შეიქმნა Royal Navy- ის მიერ. 1800-იან წლებში მეზღვაურების მწარედ მიჩნეული იყო სამკურნალო საშუალება. შერევით იგი ჯინი, ეს იყო უფრო palatable და ჯინი რომ აუცილებლად დაემატა მისი მიმართვა.
თქვენ ასევე მოისმენენ სახელს "ჯინის პაჰიტს" მე -19 საუკუნის მცურავ ისტორიებს, როგორიცაა: ეს არის არსებითად იგივე სასმელი, სახელი უბრალოდ დაკარგა დრო. სიტყვა "პაჰიტი" მალაიელია "მწარედ".
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია ჯინი
- 3-დან 4 წლამდე Angostura bitters
- Garnish: ლიმონის ირონია
როგორ ჩადება იგი
- In კოქტეილის shaker ივსება ყინულის კუბურები, დააკავშიროთ ჯინი და bitters
- მშრალი კარგად .
- გაჟღენთილი კოქტეილის შუშის და რბილი გახეხილი ერთად ლიმონის ირონია.
ტრადიციული ვარდისფერი ჯინი
Plymouth ჯინი აცხადებს, რომ არსებობს უფრო ტრადიციული გზა შეურიეთ up ვარდისფერი ჯინი და ეს ცოტა უფრო ჩართული, ვიდრე უბრალოდ აღვივებს ჯინი ერთად bitters. რა თქმა უნდა, ისინი რეკომენდაციას საკუთარი ჯინი, სპეციალურად Plymouth საზღვაო ძალების ჯინი, და ეს არის ძალიან კარგი არჩევანი მართლაც.
"საზღვაო ძალა" ჯინსი უფრო მაღალია, ვიდრე საშუალო ჯინი და Plymouth- ის ვერსია იწონის 57% ალკოჰოლს მოცულობით (ABV, 114 მტკიცებულება). წერტილი ამ ვარდისფერი ჯინი არის მიიღოს ალკოჰოლის გრძნობს "სასიამოვნო არ აგრესიული" და Plymouth რეკომენდაციას დააგემოვნებინა ადრე დაძაბვაში მას მინის.
ეს არის დიდი სტრატეგია და მტკიცებულება, რომ Dilution არის გასაღები მიღების კოქტეილები სანახაობრივი . წყალი აუცილებელია ალკოჰოლის გაჭრა და სასმელის სასიამოვნო გახადოს, განსაკუთრებით იმ სრულ-არომატული, არაპროფესიური ჯინით. სცადეთ ვარდისფერი ჯინი ორივე გზა ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ განსხვავება თავს.
- დაამატე 1 ანატოტავრა Bitters of dash შერევით მინის ივსება ყინულის .
- აურიეთ 10-15 წამი.
- სვეტმოქმედი ყინულისა და წყლის გარშემო კოქტეილის მინაზე.
- ნაგავსაყრელზე წყალი ამოიღეთ, შუშის შიგნიდან მტვერსავით.
- უკან თქვენი შერევით მინის, დაასხით "დიდი ზომის" ჯინი (2 უნცია არის კარგი) და შეავსოთ იგი ყინულის.
- კარგად და აურიეთ კოქტეილის მინაზე.
- გამოხატოთ ლიმნის კბილების ზეთები სასმელზე და ჩამოაგდეს კანი თუ გნებავთ.
აირჩიეთ მარჯვენა ჯინი
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯინი, რომელიც მოგწონთ ვარდისფერი ჯინით, თუმცა შეიძლება ისარგებლოს ამ კოქტეილის ერთ-ერთმა ტკბილი ან მსუბუქად გამოხატული ჯინით. გახსოვდეთ, რომ რეცეპტი დასძენს არაფერი გარდა bitters და წყალი, ასე რომ რომელი ჯინი თქვენ აირჩიოს, ის აუცილებლად უნდა იყოს თქვენი საუკეთესო.
აქ არის რამოდენიმე რგოლი, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ:
- Plymouth ჯინი : ნაყოფიერი პროფილი სრული ორგანოს, Plymouth ჯინი არის სრულყოფილი კანდიდატი ვარდისფერი ჯინი.
- Hayman- ის ძველი ტომ ჯინი: ძველი ტომ ჯინსი ხიდის ხიდი შორის ტკბილი გენვერი და ცნობილი ლონდონის მშრალი ჯინსი. Hayman ის არის ერთ ერთი საუკეთესო ბრენდების ამ პატარა კლასის ძველი სკოლა ჯინი.
- Tanqueray Malacca : ეს ქმნის იშვიათი გამოჩენა ბაზარზე, მაგრამ ეს sweetened ვერსია ცნობილი ლონდონის მშრალი არის სრულყოფილი ვარდისფერი ჯინი. როცა ხედავთ, შეურიეთ!
- ნოლეტის ვერცხლისფერი მშრალი ჯინი : რბილი ყურძენი და ხილი ამ ჯიშის დამამშვიდებელი და ვარდისფერი ჯინით ნაზი დამუშავებით.
- მარჯვენა ჯინი: შვედეთის ჯინი, რომელიც ასევე აქვს ტკბილი სურნელი, თქვენ მიყვარს rosiness ამ ერთი ასეთი მარტივი კოქტეილი.
- საავიაციო ჯინი: ერთი პირველი ახალი დასავლური მშრალი ძვირფასი ჯიშის მისაღებად ფიქრი რბილი მხარე ჯინი, ავიაცია არის ხელმისაწვდომი და იდეალური სასმელების მსგავსი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარდისფერი ჯინი, როგორც ერთგვარი ლამიმუსის ტესტი ახალი ჯიშის ბრენდების გამოსასვლელად. ეს კი ოდნავ უკეთესი ვარიანტია, ვიდრე კლასიკური მარტინი, რადგან ეს ასეა სუფთა და იძლევა ჯინი პრაქტიკულად უნახავს ბრწყინავს. მაგალითად, თქვენ შეიძლება გამოიყენოთ იგი გაეცნოს გრაფის ჯინი ბრენდები, როგორიცაა უილიამ ელეგანტი 48 ან ბლუმ ჯინი, ან შედარება განსხვავებით Leopold ორი სანახაობრივი შეთავაზება.
რამდენად ძლიერია ვარდისფერი ჯინი?
ვარდისფერი ჯინი ოდნავ უფრო სუსტდება, ვიდრე ჯინის ჩამოსხმის ძალა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის წყალთან ერთად განზავებულია და შერეულია თქვენი მიდგომა დიდ როლს ითამაშებს. იმის ნაცვლად, რომ გავითვალისწინოთ სასმელის სიძლიერე , მოდით შევხედოთ, თუ როგორ იმოქმედებს თქვენი ვარდისფერი ჯინი.
- თუ გააქტიურდება თქვენი ვარდისფერი ჯინი 80-მლნ ჯინით, ტიპიური 1/2-უნცია შეღავათიანი გამოყენებისას, სასმელი დაახლოებით 32% ABV (64 მტკიცებულება) იქნება.
- თუ თქვენ იყენებთ Plymouth- ის მიერ შემოთავაზებულ მეთოდით, სასმელის მთლიანი უნცია შეიძლება დაემატოს. ამ შემთხვევაში, 80 მტკიცებულება ჯინს შეადგენს 27% ABV- ს (54 მტკიცებულება).
- თუ აითვისეთ პლიმუტის და გამოიყენეთ მათი საზღვაო ძალების ჯინი, ისინი ყველაზე ძლიერია მათ 38% ABV- ზე (76 მტკიცებულება).
ვარდისფერი ჯინისა და მსგავსი კოქტეილების ძალა ზუსტად არის ის, თუ რატომ ემსახურებიან ასეთ მცირე პროპორციებს. გაითვალისწინეთ, რომ არც ერთი მეთოდი არ არის 3-უნცია სასმელი, თუნდაც წყლით. ეს იმას ნიშნავს, რომ ჩვეულებრივი სასმელები იყვნენ, რომლებიც სარგებლობდნენ ნელა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 113 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |