სამხრეთი საუზმე სტეპლის უკან ნამდვილი ამბავი
ტექნიკური თვალსაზრისით ტერმინი "გრიდები" იბეჭდება ნებისმიერი ყურძნის ნიადაგზე, მაგრამ თანამედროვე ამერიკულენოვან ენაზე, საყოველთაოდ გავრცელებული სამხრეთ ვერსია, რომელიც დამზადებულია სიმინდის ბირთვიდან. Grits შეიძლება იყოს როგორც დაფასოებული პროდუქტი და შედეგად კერძი როდესაც თქვენ simmer მშრალი მარცვალი flavorful სითხე.
Hominy და სხვა Grits ჯიშები
საუზმე-მაგიდის საყრდენი სამხრეთიდან, ხოხალი გრიტები მზეს ხდის კბილის, მაგრამ კრემისებური ტექსტურა, არა განსხვავებით რიოტოტოსგან.
Hominy ეხება კონკრეტულად ტიპის დამუშავებას, რომ soaks მშრალი მარცვალი lye ან სხვა ტუჩის რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომელიც შლის მძიმე hull; შესაძლებელია შეძენა ორივე grits და hominy grits.
სურსათის შეყვარებული თანამგზავრი მკითხველს უწოდებს როგორც ერთ-ერთი პირველი საკვები ამერიკელი ამერიკელების მიერ კოლონისტებისთვის. შეგიძლიათ იპოვოთ მშრალი თეთრი ან ყვითელი სიმინდი თანამედროვე სასურსათო მაღაზიებში, დაკონსერვებული და მზად-ჭამა, როგორც გამოიყენება მექსიკულ სპეციალობაზე, ან გამხმარი და გრეხილი.
ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ქვის, სწრაფი და მყუდრო ჯიშების ჯიშების ჯიშები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გამოირჩევიან გრიტებსა და ხორბალებს შორის, მშრალი ტექსტურით დამუშავებული სიმინდი, როგორიცაა ფქვილი და მაას ჰარინა, ტრილელის ბაზაზე. პოლოტენ, გრისტის იტალიური ვერსია, მზარეულები მსგავსად, მაგრამ მნიშვნელოვანი განსხვავებები გემოს და ტექსტურაში. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მეტი სახეობის გრიდები შეიძლება თეორიულად ერთმანეთთან ურთიერთობდნენ cornmeal, masa, ან polenta, თქვენ, როგორც წესი, უკეთესი შედეგი, როდესაც თქვენ იყენებთ კონკრეტული ტიპის მოუწოდა რეცეპტი.
ქვის მიწაზე დიდი ხახვიანი და ჭუნწერის ბატარეა გამოიმუშავებს ხელუხლებელი ჩანასისგან; წვრილად ადგილზე cornmeal , მეორეს მხრივ, რომ საზ შევიდა გლუვი, თითქმის წყლიანი ბუშის.
Grits რეცეპტები
არჩევა უხეში ან საშუალო grind ტრადიციული მხარე კერძი; თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვის გრუნტის ხსნარი, რომელიც დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში მუდმივად ყურადღებას უთმობს საზამთროზე, ან სწრაფი გრიტს, რომელიც დაახლოებით 10 წუთში საზრდოობს.
Stone-grits grits შეიძლება ძნელი იპოვოთ სასურსათო მაღაზია, მაგრამ შეგიძლიათ ფოსტა შეუკვეთოთ მათ რიგი ონლაინ საცალო. Chefs და connoisseurs აცხადებენ, რომ მათ აქვთ უკეთესი სიმინდის არომატის გარდა heartier ტექსტურა და მიიღოს ძიება და დრო საინვესტიციო ღირს. მომენტალური grits არ მუშაობს კარგად საუკეთესო რეცეპტები.
მრავალმხრივი მხარის კერძით, სიმინდი გრილხამებს დამარილებულ წყალში, ქათმის მარაგზე ან რძეში, სანამ მწარე და სქელი. ბუნებრივია, რბილი ხარჯი სჭირდება გემოს, კერძოდ, კარაქისაგან, ნაღებითა და ყველისგან. ერთად საუზმე, ცდილობენ რეცეპტი ყველი grits . უფრო მნიშვნელოვანი კვებაზე, სამხრეთელები ემსახურებიან shrimp და grits.
გრიდები, ჩვეულებრივ, არომატის სპექტრის სურნელოვან ნაწილში იყოფებიან, მაგრამ ყველაზე მარცვლოვანთა მსგავსად, გრეიტს შეუძლია შექმნას ბაზა ტკბილი მკურნალობისთვისაც. საუზმეზე შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ სიროფი ან კენკროვანი კომპოტი; მეტი დესერტი მსგავსი კერძი, bake grits დაფუძნებული casserole ერთად streusel topping სანამ crispy და მზად dollop of whipped კრემი. Grits მიიღოს კლასიკური დასაწყისი of კოვზი პური, რომელსაც შეუძლია ასევე tip savory ან ტკბილი დამოკიდებულია იმაზე, რასაც თქვენ დაამატოთ მას.
დამატებითი სული კვების ინფორმაცია:
სულის საკვები - ისტორია და განმარტება
Top 10 Essential Soul სურსათის შემადგენლობა
ხუთი რეცეპტები ყოველ სული სურსათის Cook უნდა იცოდეს
ქვეყანა შემწვარი სტეიკი და ქათმის ფრიდმა სტეიკი