Buffalo ფრთის წარმოშობა დავაში
რომელი კენჭი აქვს ფრთები? Buffalo, New York! არ იყო ძალიან შორეული წარსულის დროს, როდესაც ქათმის ფრთები იყო ჩამოქვეითებული, როგორც მხოლოდ საფონდო ან წვნიანი ბანკში. დღესდღეობით, ცხელი Buffalo ფრთები ყველა გაბრაზება, როგორც appetizers და პარტიის მგზავრობის. ეს ახალი fad მოიტანა სხვა flavourings ამისთვის ქათამი ფრთები, ისევე როგორც სხვადასხვა სამზარეულო მეთოდები. როგორ მოხდა ეს ფენტეზი ფრთებისთვის? სანამ ცდილობს ქათმის ფრთის რეცეპტები (უკავშირდება ქვემოთ), შეხედეთ, როგორ მივიდნენ ასეთი საყვარელი.
Buffalo Wings ისტორია
რა თქმა უნდა, ჩვენი წინაპრები ქათმის ყველა ნაწილს იყენებდნენ. როგორც წესი, ფრთები, უკან და კისერი იყენებდა გემოს სუპებსა და აქციებს. ფრინველის ბაზრის კომერციალიზაცია და თანამედროვე სამაცივრო მეთოდები მომხმარებელს საშუალებას აძლევდა, შეარჩიონ თავიანთი საყვარელი ნაწილების - ჩვეულებრივი ძუძუს, ბარძაყის და ფეხის ნაწილის შერჩევა - დანარჩენ ნაწილებთან ერთად სუპი ქარხნებში. აქედან გამომდინარე, ქათმის ფრთები ოდნავ გამოტოვებოდა, სანამ სამეწარმეო რესტორანი მოეწყო ქათმის ფრთის რეცეპტით, რომელიც მალე მსოფლიოდან ფეხებს ააფრებდა.
არსებობს გარკვეული დავალება, რომელიც გამოვიდა ორიგინალური ცხელი ფრთის მაცდუნებელით, მაგრამ ყველაზე საკრედიტო ბირჟაზე ბარბაროში, ნიუ-იორკში, აშშ-ში.
Buffalo Wings- ის ისტორიული შექმნის თარიღი იყო 1964 წლის 30 ოქტომბერი, როდესაც მფლობელი Teressa Bellissimo შეეჯახა მისი შვილი და მისი მეგობრები გვიან snack. ქათმის ფრთების მხრივ, ფრიდმა ფრთები აიღო და მათ სასიამოვნო პიკანტური ჩილე სოუსით წაიყვანა და მელნისა და ლურჯი ყველის გასახსნელად მსახურობდა, როგორც სითბოს მოჭრა.
ფრთები მყისიერი დარტყმა იყო.
ქალაქ ბუფოულმა 29 ივლისს "ქათმის ფრთის დღე" დანიშნა, ხოლო დღეს ანკარის ბარი თვეში 70 ათას ფუნტ ქულს ემსახურება! Anchor ბარი ორიგინალური რეცეპტი ცხელი სოუსით ახლა გაიყიდა კომერციულად.
Wings 'n' Things Restaurant ასევე აცხადებს ცხელი ფრთის პირველი, თუმცა მათი მეთოდი ცოტა განსხვავებული და გამოიყენება ცხარე mambo სოუსი ნაცვლად ცხელი ჩილე სოუსით.
ბევრი რესტორანი შეერთებულ შტატებში მალე გადახტა ქათმის ფრთის bandwagon. სინამდვილეში, ძნელია იპოვოს რესტორანი (მათ შორის ბევრი ეთნიკური), რომელიც არ შეასრულოს გარკვეული ვერსია ქათმის ფრთები მენიუში. ბევრი ასევე მოდის სხვადასხვა გემოს ქათმის ფრთები, დაწყებული jerked ფრთები აღმოსავლეთმცოდნეობის არომატს. მაშინაც კი, თუ ვერ უმკლავდება ცხელი პერსონალი, არსებობს ქათმის ფრთის რეცეპტები თქვენთვის.
ფრთის ნაწილები ასევე იცვლება რესტორნიდან რესტორნიდან. ზოგიერთი შეწყვიტა ფრთის წვერი და გამოიყენოს მხოლოდ drummette და ორმაგი ძვლის ცალი გარეშე ჰყოფს. ცალკე დუმეტიტი ორმაგი ძვლისგან. ზოგიერთი საზ სამივე ერთად. მე ვიცი ზოგიერთი ადამიანი, რომელიც ჭამს ფრთის ძვლის ძვლისა და ყველაფერს, თუ იგი სავსეა მშვენიერი და დამღლელი. ბაზარზე თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნედლეული drummettes ან ნარევი drummette და ორმაგი ძვლის სექციები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი.მეტი საწყისი ორმაგი ძვალი. ზოგიერთი საზ სამივე ერთად. მე ვიცი ზოგიერთი ადამიანი, რომელიც ჭამს ფრთის ძვლის ძვლისა და ყველაფერს, თუ იგი სავსეა მშვენიერი და დამღლელი. ბაზარზე, შეგიძლიათ ნედლეული drummettes ან ნარევი drummette და ორმაგი ძვლის სექციები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი.
გაუზიარეთ თქვენი აზრი თქვენს საყვარელ სტილში ფრთების და საყვარელი ნაწილების შესახებ.
უფრო მეტი Buffalo ქათმის ფრთები და Buffalo ფრთის რეცეპტები:
• Buffalo ქათმის ფრთები სამზარეულო რჩევები
• Buffalo ფრთები ისტორია
• ქათმის ფრთები და ჯანმრთელობა
• Buffalo ქათმის ფრთები რეცეპტები
ნამცხვრები
- ლუდის ქათამი
- სამზარეულო ერთად ქათმის კაცი
- მეტი Cookbooks