ეს არის ორიგინალური პიკნიკი Buffalo ქათმის ფრთები რეცეპტი საწყისი წამყვანი ბარი Buffalo, NY. სითბოს მორგება შეგიძლიათ უფრო მეტი ან ნაკლები კაიენი და ტაბასკო.
არსებობს ბევრი Buffalo ქათმის ფრთის რეცეპტები out არსებობს, მაგრამ თუ გსურთ გასინჯოთ "რეალური" რამ, მისცეს ამ ლელო. ქათმის ფრთები ღრმა შემწვარი თავდაპირველ რეცეპტშია, მაგრამ ცხელი ღუმელი მუშაობს სახლისთვის.
რა გჭირდებათ
- 36 ქათმის ფრთის ცალი (ერთი ფრთა ხდის 2 ცალი, "ბინა" და "ბარაბანი")
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 tablespoons თეთრი ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/8 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი
- ტაბასკოს სოუსი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 6 tablespoons ლუიზის ცხელი სოუსი (ფრანკ ის ბოთლში გამოყენებული ბრენდია)
- 6 tablespoons unsalted კარაქი (ან მარგარინი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F.
- საჭიროების შემთხვევაში, მთლიანი ფრთები ორი ცალია. თასში, ზეთი და მარილით ფრთები გადაყარეთ. მოათავსეთ დიდი პლასტიკური სავაჭრო ჩანთა და დაამატეთ ფქვილი. თანაბრად ქურთუკი ჩანთადან ფრთის ამოღება, ჭარბი ფქვილის შერყევა და თანაბრად გაიზარდა ზეთისხილის ფირფიტაზე სავსე საცხობი ფენით. ნუ ხალხს.
- საცხობი დაახლოებით 20 წუთი, ფრთები გადააადგილეთ და კიდევ 20 წუთი საზრდო, სანამ ფრთები დამზადდება და ყვავილოვანია.
- მიუხედავად იმისა, ფრთები საცხობი, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები სოუსით პან, და მოუტანს simmer მეტი დაბალი სითბოს მოუტანს ხოლო აღვივებს ზოგჯერ, ხოლო შემდეგ გამორთეთ.
- მას შემდეგ, რაც ფრთები მოხარშული, გადასცემს დიდი შერევით თასი. ჩაასხით სოუსი ცხელი ფრთებით და კოვზი ან სპატულასთან ერთად სრულიად ქურთუკი.
ეს ყოველთვის ემსახურება ნიახური ჩხირების და ლურჯი ყველის გასახდელი მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 7340 |
| სულ მსუქანი | 436 გ |
| გაჯერებული Fat | 125 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 174 გრ |
| ქოლესტერინი | 2,541 მგ |
| ნატრიუმი | 3,004 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 789 გ |