Morel სოკო არის გემრიელი და ამ სოუსით გამოვა ლამაზი სტილის to grilled სტეიკები, chops და roasts. ეს რეცეპტი მოუწოდებს გამხმარი უფროსებს, თუ თქვენ გაქვთ ახალი კარგი ხარისხის უფროსები, გამოიყენეთ ეს სოკოს ბულიონი რეცეპტისთვის.
რა გჭირდებათ
- 20 ხმელი მეტი სოკო
- 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ ცხელი წყალი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ მშრალი წითელი ღვინო
- 1 პატარა ლორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ სუფთა thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ სუფთა ადგილზე შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ ფხვნილი კბილი
როგორ ჩადება იგი
ადგილი გამხმარი უფრო დიდი სოკოთი. ჩაასხით 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ ცხელი წყალი სოკოზე. საფარის თასი და იჯდეს 15-20 წუთი. ამოიღონ სოკო საწყისი თასი დაჯავშნა სითხე. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და გათვალისწინებულია. სუსტი თხევადი ამოიღონ მინარევებისაგან. ამის გაკეთება ორჯერ საჭიროების შემთხვევაში. ეს სოკოს ბულიონი იქნება თქვენი სოუსით. სარეზერვო 1 ჭიქა / 240 მლ სოკოს ბულიონი.
სითბოს ზეთისხილის ზეთი და დავამატოთ დაჭრილი მარილები.
საზ 2-3 წუთი საშუალო სითბოს. დამატება სოკო და Worcestershire სოუსი, ღვინო, მარილი და შავი პილპილი. საზ 2 წუთი, ნელა დავამატოთ 1/4 ჭიქა სოკოს ბულიონი რომ სოკოს მიცემა დროა საზ ქვემოთ. დამატება კვერცხები და thyme მიმართ ბოლომდე cooking დრო. ერთხელ მოხარშული და სოუსით შემცირდა, ამოიღეთ სითბო და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 198 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,753 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 13 გ |