ეს პოპულარული ჩინური კერძი საკმაოდ მარტივია. დაამატოთ ცოტა ფერი, ცდილობენ garnishing cut ქათმის მწვანე ხახვი ჯაგრისები ადრე ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 2.5 ფუნტი ქათამი
- 3 გაზაფხული ხახვი (მწვანე ხახვი, scallions)
- 1 მსხვილი კოჭა, დაჭრილი
- ნივრის კბილი
- 1 ჭიქა Shaoshing ღვინო *
- 1 სუფრის მარილი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- Rinse ქათმის ქვეშ ცივი წყალი და pat მშრალი. მოვამზადოთ ნებისმიერი დამატებითი ცხიმი.
- დიდი saucepan, დაამატეთ საკმარისი წყალი დასაფარავად ქათამი. დაამატეთ გაზაფხული ხახვი, კოჭა, ნიორი, შაოშინგური ღვინო და ზღვის მარილი. მოიყვანეთ boil.
- წიწაკა 20 წუთი, შემდეგ განათავსეთ ქათმის საფონდო. დააბრუნეთ მოვხარშოთ და გაახარით სხვა 15 წუთის განმავლობაში.
- ჩართეთ სითბოს off, საფარი და ნება ქათმის იჯდეს საფონდო 4 - 5 საათი. ემსახურება 4.
- გაჭრა ქათამი. ემსახურება წითელი ძმარი, როგორიცაა Pun Chun.
- * Shaoshing ღვინო არის ჩინურ რაისმა ღვინო. თუ არ არის შესაძლებელი, ღია ვარდისფერი მშრალი (არ cooking სამზარეულო) შეიძლება შეიცვალოს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 780 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 237 მგ |
| ნატრიუმი | 1,979 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 77 გ |