რედაქტირებულია Liv Wan.
ჩინელები იშვიათად ჭამენ ბოსტნეულს. არსებობს ჩინური რეცეპტები ჩინური სამზარეულოში, რომლებიც იყენებენ ნედლეულის სალათის ფოთლებს, რომ გადაიტანოთ მშრალი შემწვარი წიწაკა ან მინუსი. არსებობს რამდენიმე რეცეპტიც, რომლებიც იყენებენ ნედლეულ ბოსტნეულს, მათ შორის კიტრი და გაზაფხული ხახვი, მაგალითად პეკინგის შემწვარი იხვი, მაგრამ როგორც ზოგადი წესი ჩინურ ხალხს "მოხარშული" ბოსტნეული აქვს, უფრო მეტად ბოსტნეულია.
გარდა ამისა, ამ მარტივი ნატიფი-ფრაის სალათის კერძი, კანტონის სამზარეულოში არის კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია სახელწოდებით Stir-fried სალათა Oyster Sauce. ზოგიერთი ადამიანი ამას "სალათის სოუსით" და ჩინურ ენაზე უწოდებენ "蠔油 生菜". რასაც თქვენ ეძახით, ეს უკიდურესად უგემრიელესი კერძია.
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოისტერის სოუსი ნაცვლად მსუბუქი სოიოს სოუსით და დაამატეთ ½ სუფრის კოვზი წყალი და მსგავსია, მაგრამ თანაბრად გემრიელია.
დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი და სუნელი მზად არის მომზადებამდე! მე დაიბანეთ და გაგვრიტებ iceberg სალათის გარშემო 30 წუთით ადრე სამზარეულო ისე, რომ მშრალი იქნება, სანამ სამზარეულო.
გთხოვთ, გაეცნოთ სტატიას " ჩინური გაღვივების რჩევები ", სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს თუ ჩინურ სამზარეულოს ან ატმის-ფრაის ტექნიკას ახალბედა ხარ.
Iceberg სალათის ფოთოლი აქვს მაღალი დონის წყლის შემცველობა და ძალიან დაბალია კალორია, ამიტომ ძალიან კარგია წონის დაკარგვა. იგი ასევე შეიცავს ვიტამინის მაღალ დონეს, რომელიც კარგია თქვენი თვალების, ძვლებისა და იმუნური სისტემის ჯანმრთელობისთვის.
ეს აჟიოტაჟი- fry სალათის რეცეპტი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა საზ სალათის ჩინური სამზარეულო. ეს საახალწლო ფრაის სალათის სალათის ჩინური კერძი ასევე ჩინურ საახალწლო, როგორც სალათის სავარაუდოდ "იღბლიანი" საკვებია. ემსახურება 4-6 ადამიანს.
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი iceberg სალათის
- 2 teaspoons
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 1/2 teaspoons
- ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 3/4 ჩაის კოვზი შაქარი (გრანულირებული)
- 1 1/2 tablespoons ბოსტნეული (ან peanut ზეთი)
- 2 ნიორი კბილი (მოხარშული და წიწილა)
- 1 1/2 teaspoons ginger (minced)
- სურვილისამებრ: 1 / 8-1 / 4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი აზიური
- სეზამის ზეთი (როგორიცაა Kadoya)
როგორ ჩადება იგი
პროცედურები:
- დაიბანეთ სალათის ფოთოლი, სანიაღვრე და გამოყოფა ფოთლები. მნიშვნელოვანია, რომ დავრწმუნდეთ, სალათის მშრალი. დაჭრილი ფოთლები შევიდა ცალი დაახლოებით 1 inch ფართო.
- შეუთავსეთ ბრინჯის ღვინო ან მშრალი შერი, სოიოს სოუსი და შაქარი პატარა თასში, აღვივებს. გათვალისწინებულია.
- სითბოს wok ზე ზეთი საშუალო მაღალი სითბო. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ნიორი, კოჭა და წითელი წიწაკა ცხიმები, აურიეთ სანამ არომატული (ეს მიიღებს 5-10 წამში) და დაამატეთ სალათის ფხვნილი.
- ატმის-ფრაის სალათის ფოთოლი, ასხამს მარილს, 1-2 წუთით, სანამ ფოთლები დაიწყება გნებავს.
- მიეცით სოუსი სწრაფად ხელახლა აჟიოტაჟს და გაახარეთ იგი. ატმის ფრაის 1-2 წუთი, სანამ სალათის ფრთხილად მუქი მწვანე. ამოღება სითბო და აურიეთ სეზამის ზეთი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 123 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 179 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |