კორეული kimbap არის ბრინჯი რულონები რომ გამოიყურებოდეს ბევრი მოსწონს სუში. ტრადიციული შევსება kimbap მოიცავს seasoned ბოსტნეული, კვერცხი, ხორცი და / ან იმიტაცია crab, მაგრამ ამ დღეებში არაფერი მიდის. სიულიდან ნიუ-იორკამდე, ფუტკრები მერყეობს ყველიდან ცხარემდე. Kimbap ჰგავს სენდვიჩის კორეულ ვერსიას - შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი დიეტა, პალატა ან შემთხვევა.
Kim ან gim ნიშნავს ხმელი ზღვის მცენარეების in კორეის, და bap ან bop ნიშნავს რაისმა. ჩამჩი ( კონიაკის კონიაკი ) სავსეა ტუნა და სხვა ბოსტნეულით, კიმჩი ქიმბაპი კიმჩის ერთ-ერთი ვარსკვლავია, ხოლო ქუნგუუ ქიმბაპი კორეის ქალაქ ჩუნგუმდან მხოლოდ ბრინჯია. სცადეთ რომელიმე ტრადიციული და არატრადიციული kimbap fillings.
რა გჭირდებათ
- 4 ფურცელი ზღვის მცენარეები (ხმელი, ნორილი)
- 2 ჭიქა ბრინჯი (მოხარშული)
- 2 ც. სეზამის ზეთი
- 2 ც. მარილი
- ტრადიციული კიმბაპის შემავსებლისთვის:
- 1 სტაფილო (julienned)
- 1 კიტრი (დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები)
- 2 კვერცხი
- 8 oz. საქონლის ხორცი (ბულგარეთი)
- ის spinach 1/2 lb. (parboiled)
- 5 პიკელებული რადიშ (დაჭრილი შევიდა ზოლები)
- პირობითი: იმიტაცია crab
- პირობითი: თევზი
- ალტერნატიული პოპულარული შევსების წინადადებები:
- შებოლილი ორაგული და ნაღები ყველი
- კიმიჩი და ყველი
- სპამი, მაიო და ბოსტნეული
- ლორი და ყველი
- ტუნის სალათი romaine სალათის და ყველით
როგორ ჩადება იგი
- როდესაც ბრინჯი თითქმის გაცივებული, შეურიეთ ერთად პოლიციის ზეთი და მარილი.
- შევერცხე-ფრაის სტაფილო მოკლედ ერთად მარილი.
- გაღიმვა-გაყინული კიტრი მარილის ტირე
- Whisk კვერცხები, სანამ კი ყვითელი და fry შევიდა ბინა omelet.
- დაჭრილი მოხარშული კვერცხი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები.
- მზარეული bulgogi რეცეპტი მიმართულებით.
- გამოყენებით ბამბუკის სუში როლიკებით ან ნაჭერი კალის კილიტა, ქმნის მშრალი ზღვის მცენარეების გამოუყენებელი მხარეს ქვემოთ.
- გავრცელებული ½ ჭიქა ბრინჯი გადატანა 2/3 საქართველოს ზღვის მცენარეების, რის გამოც დაბრუნება 1/3 შიშველი. თუ თხრიან თითებს ან კოვზს, რომ ბრინჯის დაბლა დავარქვათ, თქვენ მიიღებთ ნაკლებად წებოვან სასადილოებს.
- ჩაალაგე პირველი ნივთიერება ქვემოთ 1/3 გზაზე მდე ბოლოში ზღვის მცენარეების.
- დააყალიბეთ სხვა ფითხები ქვემოთ.
- Roll ქვემოთ ბოლოში (თითქოს თქვენ მოძრავი საძილე ტომარა), დაჭერით ქვემოთ, რათა fillings დარჩება შემოსული
- როგორც თქვენ გააგრძელე გააფართოვოს, გაიყვანეთ მთელი რამ ქვემოთ ბოლომდე ბამბუკის mat.
- გააფართოვარე პატარა თიხა წყლის ზედაპირის გასწვრივ ერთად, გააფართოვოს ერთად.
- დაიტოვეთ და გააგრძელეთ სხვა ზღვის მცენარეების ფურცლები.
- დაჭრილი თითოეული როლი შევიდა 7 დან 8 ცალი.