ეს არის საქართველო-სტილი ბრიუსვსკის ქათამი ქათმის, ღორის ან კარტოფილით. მწვადი სოუსით და ცოტა ცხელი სოუსით ამ ღუმელში თავისი ზღაპრული არომატი. ეს ვერსია მზადდება მოხარშული ხორცით და ბოსტნეულით, რაც მას სწრაფი და მარტივი რეცეპტი აქვს. კლასიკური Brunswick Stew ხშირად დამზადებული lima ლობიო - დაამატეთ რამდენიმე მოხარშული lima ლობიო to Stew თუ გსურთ.
არსებობს უამრავი პრეტენზია, როგორც წარმოშობის Brunswick Stew. ჩრდილოეთ კაროლინას, ვირჯინიას და საქართველოს თითოეულს აქვს ბრაუნსკის კუნძული და ისინი ყველაფერს ზედმეტი სურნელით სვამენ. ორიგინალური Brunswick Stew გაკეთდა ძირითადად ციყვი და რამდენიმე ბოსტნეული.
ამავე რეცეპტი: ბრუნსქის სალათი კარტოფილით, სიმინდისა და ლიმის ლობიოებით
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ქათმის ან ღორის, ან კომბინაცია, მოხარშული და diced
- 1/2 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი ან გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსით, ან გემოვნებით
- 2 tablespoons Worcestershire სოუსით
- 1 ან 2 tablespoons ხმელი minced ხახვი, სურვილისამებრ
- 3 დან 4 tablespoons ბეკონი drippings
- 1/2 ჭიქა მწვადი სოუსი, თქვენი საყვარელი
- 1 1/2 ჭიქა კეტჩუპი
- 2 დან 3 ჭიქა diced კარტოფილი, მოხარშული
- 3 ქილა (15 დან 16 უნცია თითო)
- კრემის სტილის სიმინდი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მარაგის ან ჰოლანდიური ღუმელში. მოათავსეთ პანზე მაღალი სითბო და მოიტანს boil.
- შეამცირეთ სითბოს დაბალი და დაფარავს პან; გაათბეთ სანამ ცხელი და bubbly.
- დააგემოვნეთ სალათი და მორგებული სანელებლები უფრო მარილი, წიწაკა და ცხელი სოუსით, როგორც საჭიროა.
- მიირთვით ღუმელით ახლად გამომცხვარი სიმინდისა და სადღეგრძელო სალათი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 515 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 100 მგ |
| ნატრიუმი | 1,196 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 36 გ |