ეს ყველაზე რეიტინგული ძროხის Stew არის სიმფონიური არომატი და ფერი, და ეს საოცრად მარტივი იმისათვის, რომ ერთად ნელი გაზქურის. ეს კლასიკური კომბინაცია ძროხის stew ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო და ტომატის სუპი. Browning ძროხის bacon drippings ხდის მდიდარი და flavorful gravy. ნელი გაზქურა არის რეალური მოხერხებულობა, მით უმეტეს, თუ სხვა რამე გააკეთე. უბრალოდ ჩააგდოს ეს ყველაფერი ერთად crock და მოდით ეს საზ unattended ხოლო თქვენ წასვლა თქვენს დღეს. თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ უფრო მჭამელი საჭმლის საჭმელზე საზრიანად მოამზადოთ. ეს მარტივია, და თქვენ გექნებათ მდიდარი და გულიანი ღუმელი დაახლოებით 3 საათში.
ადაპტირება Stew ვარიანტს თქვენი ოჯახის გემოვნების ალტერნატიული ბოსტნეული და seasonings. Parsnips და rutabagas არის შესანიშნავი ძროხის Stew. ან დაამატე დაახლოებით 1/4 ჭიქა მარგალიტი ქერის თუ გნებავთ. Stew უბრალოდ seasoned ერთად მარილი, წიწაკა და სურვილისამებრ ნიორი ფხვნილი. შეგიძლიათ შეცვალოთ სეზონური გაჯერებული მარილი ნაზავი ან კრეოლური სუნელი, ან გამოიყენოთ მარილი თავისუფალი ბალახი ნაზავი მარილი და პილპილით. 14.5 უნცია შეიძლება diced პომიდორი დაამატოთ დამატებითი chunkiness და არომატის ტომატის დაფუძნებული სითხე. დამატებითი ძროხის არომატისთვის, გამოიყენეთ წყლის დაუდევარი ძროხის ნაკადი .
ემსახურეთ საცხობი კვერცხის პლასტმასის ან რულოს და სალათი.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 2 1/2 ფუნტი ძროხის chuck
- 2 tablespoons ბეკონი drippings (ან ზეთი, ან შეკვეცას)
- 2 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ნიახური (დაჭრილი)
- 5 დიდი კარტოფილი (მოჭრილი შევიდა მერვე)
- 4-დან 5 მსხალი სტაფილო (2-inch ნაჭრებად დაჭრილი)
- კოშერის მარილი (გემოვნებით)
- შავი პილპილი (გემოვნებით)
- პირობითი: ნივრის ფხვნილი
- 1 (10.5 უნცია) შეიძლება შედედებული ტომატის წვნიანი
- წყალი (დაახლოებით 1 1/4 ჭიქა)
როგორ ჩადება იგი
Crockpot:
- ფრაგმენტი ძროხის შევიდა 1-inch ცალი.
- სითბოს ბეკონის წვეთები სითხეზე საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ ძროხის და მზარეული სანამ ყვავილოვანი, აღვივებს ხშირად. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიახური და მზარეული სანამ ტენდერი.
- გადაცემის ხორცი და ხახვი ნარევი, დარჩენილი ბოსტნეული და seasonings, წვნიანი და წვნიანი შეიძლება წყლის crock.
- საზ მინიმუმ 8-10 საათის განმავლობაში ან მაღალ 5-დან 6 საათამდე.
- შეამოწმეთ ღუმელი ზოგჯერ და დაამატეთ ცოტა წყალი, საჭიროების შემთხვევაში.
გაზქურის ზედა ნაწილი
- ფრაგმენტი ძროხის შევიდა 1-inch ცალი.
- სითბოს ბეკონის წვეთები მტვრის ან ჰოლანდიური ღუმელში საშუალო მაღალი სითბოს გამო. დამატება ძროხის და საზ დაახლოებით 5 წუთი, ან სანამ კარგად browned, გარდამტეხი ხშირად.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიახური საქონლის ხორცი და გაგრძელდება საზრის სანამ ტენდერი.
- დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული და სანელებლები.
- სანიშნეს ტომატის სუპი და წვნიანი შეიძლება წყლის (ან unsalted საფონდო).
- შედარებით დაბალი სითბოს დაახლოებით 2 1/2 დან 3 საათამდე, ან სანამ ხორცი და ბოსტნეული ტენდერში არ არის.
- დაამატეთ მეტი წყალი ან საფონდო საჭიროებისამებრ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 537 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 112 მგ |
| ნატრიუმი | 272 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 41 გ |