Მზის შემწვარი პომიდორი სამზარეულო რჩევები

მზის გამომშრალი პომიდორი ზუსტად არის მათი სახელი, რაც გულისხმობს: მზეში მოხარშული ჭიქა. შედეგად, ტომატი კარგავს თავის თხევადი კონტენტის უმეტესობას, ტოვებს მას შებორკულს, გარკვეულწილად მჭიდროდ, უცნაურად ჩამოყალიბებულ და მუქი წითელს ფერს. ასე რომ, ისინი უნდა შეიცვალოს, ან ზეთი შეფუთული. ერთხელ გამხმარი, ტომატის სურნელი ბევრად უფრო ინტენსიური ხდება, ამიტომ მზე-გამომცხვარი პომიდორი რეცეპტში არ უნდა ჩაანაცვლოს ერთ-ერთს.

შერჩევა მზე-გამომშრალი პომიდორი

ყიდვისას მზე გამხმარი პომიდორი გექნებათ არჩევანი მშრალი შეფუთული პომიდორი ან ზეთი შეფუთული პომიდორი. მშრალი შეფუთული გაიყიდება იმავე წესით, როგორც გამხმარი ხილი და რეკონსტუქციამდე უნდა იქნას გამოყენებული რეცეპტების გამოყენებამდე, სადაც არ იქნება მოხარშული სითხეებში, როგორიცაა სალათები ან როდესაც ისინი გავრცელებულნი არიან. თქვენ ნახავთ ნავთობის შეფუთული მზე-გამხმარი პომიდორი, რომელიც შესთავაზა რამოდენიმე სხვადასხვა გზით - პომიდორი შეიძლება იყოს მთელი, დაჭრილი, ან ჯულინიდი, და შეიძლება იყოს მწვანილი ან / და სანელებლების დამატება. წაიკითხეთ ლეიბორის ყუთში ყურადღებით შეძენისას დარწმუნდით, რომ ყიდულობთ რა გჭირდებათ.

გამოყენება მშრალი შეფუთული პომიდორი

იმ შემთხვევაში, თუ ისინი უკვე შეფუთული ნავთობის, მზე გამხმარი პომიდორი უნდა აღდგეს ადრე გამოყენება (თუ ისინი მიმდინარეობს მოხარშული თხევადი). ეს არის საკმაოდ მარტივი პროცესი: მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში თბილი წყალი დამარცხება, რბილი და მოქნილი, სანიაღვრე (სარეზერვო თხევადი დაამატოთ არომატიზატორებსა და სოუსებში), პაველ მშრალი და გამოიყენეთ როგორც რეცეპტი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვინო, ბულიონი ან სხვა სამზარეულოს სითხეები, რათა შეიმუშაონ. ერთხელ შეამოწმეთ, გამოიყენეთ ისინი რამდენიმე დღეში, ან ზეითუნის ზეთისა და სათავსოში შეფუთვა მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. ნავთობში მზეზე გამხმარი პომიდორის აღდგენის მიზნით, უბრალოდ, ჩაყარეთ მარილი პომიდვრის საფარში, დაიბანეთ მარილი პომიდორი ზეთით და გაყინეთ 24 საათის განმავლობაში.

გამოყენება ნავთობის შეფუთული პომიდორი

ნავთობის ჩამოსხმული პომიდვრის გამოსაყენებლად, პომიდვრისგან ნავთობიდან ჭამამდე ან რეცეპტის დამატებას შეავსეთ. ყოველთვის დარწმუნებული იყოთ, რომ ჯვაროსნებში დარჩენილი პომიდორი მთლიანად დაფარულია ნავთობისგან, რაც ნიშნავს, რომ ზეთი უფრო მეტია, ვიდრე პომიდვრის გამოყენება და დარწმუნდით, რომ ინახება მაცივარში. და ნუ გაუსწრო ზეთი, როცა პომიდორთან ერთად კეთდება - ის პომიდორიდან არომატიზატორიდან და სალათის სახარებით სასიამოვნო იქნება, ან ატმის კარტოფილით და საუცხოო კერძებით.

სამზარეულო მზე შემწვარი პომიდორი

მზის გამომშრალი პომიდვრის არომატი საკმაოდ ინტენსიურია, კონცენტრირებულია და ოდნავ მარილიანია, ამიტომ ცოტა გრძელია. ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ბავშვები, სარგებლობენ კვების მზე-გამხმარი პომიდორი, როგორც snack გარეთ მხრივ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შესანიშნავია ერთად მაკარონი, მზე გამხმარი პომიდორი ასევე გემრიელი ბევრი სხვა საკვები, მათ შორის ბოსტნეული, ხორცი და პური.

შექმნათ თქვენი მზე-გამომშრალი პომიდორი

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გაქვთ სიმრავლის პომიდორი თქვენი ბაღი, ან უბრალოდ შევეცდები თქვენი ხელი საშრობი საკუთარი, რაც მზე გამხმარი პომიდორი სახლში არ არის, რომ რთულია. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ისე, როგორც იტალიელები ამას აკეთებდნენ წლების განმავლობაში და ადგილზე მოათავსეთ პომიდორი ოთხი დღის მანძილზე (რამდენიმე ხელსაწყო და რამდენიმე სიფრთხილით არის საჭირო), ან შეგიძლიათ მშრალი პომიდორი ღუმელში ან საკვები დეჰიდრატატორით.

ყველა მეთოდი უზრუნველყოფს დამაკმაყოფილებელ შედეგებს.