Fufu არის უმთავრესი საკვები დასავლეთ აფრიკის უმეტეს ნაწილში და დასავლეთ აფრიკელი მონები მოჰყვა კარიბისკენ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახამებელი ნიადაგის დარგები , როგორიცაა პლანტაციები , კასავა, ან მალაგა, მაგრამ ეს რეცეპტი ცოტა განსხვავებულია - ეს ითხოვს ჭეშმარიტ ერებს .
ტრადიციული მეთოდია ისიც, რომ ჩაისხაროთ, შემდეგ კი მათ ხის ნაღმტყორცნებიდან, სანამ ისინი გლუვი და წებოვანია. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ ღორის ან წვნიანით. ეს ჩვეულებრივი ჭამა fufu ერთად სუფთა ხელები - ეს არის თითის საკვები truest გრძნობა ტერმინი. გაიგეთ pinch of ცომი შესახებ ზომა კვარტალში. გააფართოვოს ის ბურთში თქვენს ხელში, შემდეგ გააკეთე ინვენტაციის ბურთი თქვენს thumb. დააკოპიროთ ღვეზელი და ისიამოვნე.
ვფიქრობ fufu როგორც ვერსია ამერიკული dumpling. მე ამ რეცეპტის მოდერნიზაცია გავაპროტესტეთ კვების პროდუქტების გადამუშავებით, რომელიც შეწყვეტს სამუშაოს მოცულობას.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი yams
- სუფთა ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- შეავსეთ ბანქოს შუა ნაწილამდე ცივ წყალთან.
- კენკრა. იყავით ფრთხილად დანა ან ქერქი - yams შეიძლება slippery.
- ფრაგმენტი peeled yams შევიდა მოცულობით. მოათავსეთ ცალი წყალში ბანკში.
- მოიყვანეთ წყალი და თიხები მაღალ სითბოზე. გაგრძელდება, სანამ წვიმა რბილია, დაახლოებით 25 წუთი.
- ამოღება yams და სარეზერვო შესახებ ჭიქა წყალი. მიეცით yams გაგრილებას.
- მოათავსეთ გაცივებული ყანები დიდი თასით მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი.
- Mash ინგრედიენტები გამოყენებით კარტოფილის masher. არ ინერვიულოთ, თუ ნარევი არ ჰგავს ცომი მხოლოდ ამჟამად.
- მოათავსეთ fufu ნარევი კვების პროცესორი ან ბლენდერში. Pulse მოკლედ ამოიღონ ნებისმიერი სიმსივნის. არ მენჯის. გამოიყენეთ დაბალი სიჩქარე / პარამეტრი.
- მოათავსეთ yam ნარევი უკან თასი და სცემეს იგი ხის კოვზი სანამ ხდება რბილი. ნარევი უნდა გახდეს წებოვანი და ოდნავ ელასტიური. ეს კარგია იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ეს ხელი, რომ მიგეღო ეს წერტილი.
- ფორმა fufu შევიდა ბურთები თანაბარი ზომა. მიირთვით თქვენი საყვარელი კარიბის სუპი და სამზარეულო .
რჩევები და შეთავაზება
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი ან მარგარინი ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, მაგრამ ზეითუნის ზეთი საუკეთესოა.
- ემსახურეთ fufu ტრადიციული ძროხის ქათმის წვნიანი , მოხარშული დაბალი და ნელი, სანამ ძროხის ქუსლი ხდება ტენდერი და ჟელატინის ხორცი ძვლისგან მოდის.
- ფუფუის კომბინირებული ტრიპე სუპი კარგად მუშაობს. ეს სუპი რეცეპტი არის იმის ჩვენება, თუ როგორ გამოიყენება ხორბლის საჭმლის ყველა ნაწილი კარიბის სამზარეულოს გამოყენებაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 519 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 202 მგ |
| ნატრიუმი | 272 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 65 გ |