Რა არის Foo-Foo და როგორ აკეთებთ ამას?

ტერმინი "foo-foo" გულისხმობს რაიმე სახის მიწოდებას ან ნიადაგის დებულებების კომბინაციას, რომელიც მოხარშული, დაფქული ან ნაჭრილია, შემდეგ ჩამოყალიბდა ბურთები. ეს იმ ერთ-ერთი საკვებია, რომელიც კარიბისკენ მივიდა რეგიონის აფრიკის შთამომავლების მეშვეობით. ეს ასევე მოუწოდა foutou, fufu ან foufou ნაწილების აფრიკაში. ეს გულწრფელი კერძი არ არის ისეთივე, როგორც ეს დღეა, მაგრამ ჯერ კიდევ ძალიან ბევრია კარიბის ზღვის სამზარეულოს ნაწილი და ეს აფრიკული დიეტაა.

რა არის მიწის ნაკვეთი?

"მიწა დებულება" კარიბული ტერმინია მიკუთვნებული tubular root ბოსტნეული, რომელიც იზრდება ადგილზე. წარმოიდგინეთ ჭარხალი, მუწუკები, და yams ამერიკული სამზარეულო. გრუნტის დებულებები მოიცავს კასავას (იუკა) , ედდოს, ტკბილი კარტოფილი, კაშხალი და ტანია (მალაგა). მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეები არ გაიზარდა ადგილზე, ისინი ითვლება მიწათმოქმედება კუნძულებზე, რადგან ისინი ხშირად შერწყმული tubular root ბოსტნეული მშობლიურ კერძები.

როგორ ჩადება Foo-foo

სხვადასხვა სახის foo-foo ეფუძნება ძირითად ინგრედიენტს გამოიყენება. რაც არ უნდა იყოს root ბოსტნეული, foo-foo ტრადიციულად დამზადებულია დიდი ნაღმტყორცნებითა და pestle- ისგან, როგორც წესი, დამზადებული ხის ან გრანიტის - სახის თქვენ უნდა აღუდგეს და განათავსოთ თქვენი სრული სხეულის ძალა შევიდა. ერთ-ერთი ასეთი ნაღმტყორცნებითა და მწვავეებით გამოწვეული foo-foo- ს ხელოვნების ნიმუშად ითვლება. ტექნიკა ისეთივე უნიკალურია, როგორც თავად საკვები.

თუ არ მოხდება ნაღმტყორცნებისა და ღორების ფლობა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეგულარული კარტოფილის მაასერი, მაგრამ ნაღმტყორცნები და pestle არის იდეალური საშუალება - პატარა პატარა, რომელიც არ მოითხოვს, რომ იყოთ დიდი ფიზიკური ფორმა ის.

სახმელეთო დებულებები გაცილებით ძლიერია, ვიდრე კარტოფილი, ამიტომ დამატებითი ძალა და სტაბილურობა, რომელიც უზრუნველყოფს ნაღმტყორცსა და პესტელს.

Root ბოსტნეული, როგორც წესი, მოხარშული პირველი რომ არბილებენ მას. ზოგიერთი მსგავსი კასავას ფესვები იმდენად მკაცრია, რომ ბუნებრივია, რომ ისინი გაჟღენთილ უნდა იყვნენ დროშიც, სანამ წყალი დუღებდნენ და ცოტაც აეცილებიან.

შემდეგ მდუღარე, ისინი გაცივდა ქვეშ ცივი წყალი და დაიწია. ისინი საჭიროებენ, თუ საჭიროა, შემდეგ გახეხილი, ხშირად პატარა კარაქით. ბადაგი შემდეგ ჩამოყალიბდა ბურთები და მსახურობდა. უფრო მშრალი ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს, თუ foo-foo ძალიან თხელი გამართავს მისი ფორმის, მაგრამ foo-foo უფრო ხშირად tends იყოს ძალიან სქელი. ეს პრობლემა შეიძლება გამოსწორდეს მგრძნობიარობით.

Foo-foo იყენებს

Foo-foo არ არის კვება თავისთავად. ეს შეიძლება ჩაიწეროს სამზარეულოს პროცესის საბოლოო ეტაპებზე, მაგრამ ხშირად ემსახურება აფრიკასა და კარიბეს, როგორც მხარეს კერძი, რომელსაც თან ახლავს ხორცისა და ბოსტნეულის საჭმელი. Foo-foo ჩვეულებრივ თან ახლავს კერძი, რომელსაც აქვს ბევრი სოუსი. ეს ნიშნავდა თითებით შეჭამს, მაგრამ კოვზი, დანით და ჩანგალიც იმუშავებს.

დაარღვიე foo-foo- ის ნაჭერი და ამოიღეთ ის სოუსით, რომელიც მას ემსახურება, ან დაჭერით წვენს ხორცის ნაჭერით, რათა წვენდეს წვენი. სიტყვის გაფრთხილება squeamish: Foo-foo ჩვეულებრივ და ტრადიციულად მსახურობდა ერთი დიდი თასი, რომელიც უზრუნველყოფს საკმარისი ცომი მთელი მაგიდა. ყველას თიშავს მათ თითებს იმავე თასში, რომლითაც მათ უნდათ.