მომზადებული მდოგვი
ცნობილია, როგორც სენფი ან უმეტესი გერმანულ ენაზე, მომზადებული მდოგვი გამოიყენება როგორც დამამშვიდებელი და როგორც რეცეპტური ინგრედიენტი.
მომზადებული გერმანიის მდოგვი მზადდება სხვადასხვა სახეობის მდოგვის თესლი (ძირითადად სინაფის ჰიტები და ბრაზიკა ნიგრა ) შერეული ძმარი, ზეთი, მწვანილი და / ან ტკბილი. იგი მერყეობს გლუვიდან უხეში, და ღია ყვითელი რომ ყავისფერი ფერი.
მთელი მდოგვის თესლი
მომზადებული მდოგვის გარდა, გერმანული რეცეპტები ასევე მოუწოდებენ მდოგვის თესლს, რომლებიც ზომიერად და თუნდაც შეშუპებაა.
ისინი მარცვლეულებში ხშირად ასვენებენ და იყენებენ.
თეთრი მდოგვის თესლი არის რბილი და გამოყენებული ამ მდოგვის მწნილის ( senfgurken ) რეცეპტი და ზოგიერთი ძეხვი მიღებისას.
ამერიკელი ყვითელი ან ბასპპარკის მდოგვი გერმანიასგან განსხვავდება
ამერიკული ყვითელი მდოგვი არის ნაზავი მდოგვის თესლის ნაზავი, რომელიც შეიცავს ძმრით, შაქარსა და ტურმერულს, რომელიც აძლევს მას, ნათელ ყვითელ ფერს.
გერმანული მწვადის სტილები
ბავარიის ტკბილი მდოგვი - სუზერ სენფი, ბაიერიცერი ან ვეისვუარსშენი
- ბუზღა მდოდი დამზადებულია მყუდრო ადგილზე და შემწვარი მდოგვის თესლი შერეული ძმარით და თაფლით, შაქრით ან ვაშლით, როგორც sweetener.
- მწარმოებელი Händlmaier ხელმძღვანელობს პაკეტი ტკბილი მდოგვის. ქილებში აქვს გამორჩეული წითელი სახურავი და გვხვდება აშშ-ს სუპერმარკეტებში.
საშუალო-პიკანტური მდოგვი - მიტლეშჩერი ან დელიკატესცენი
- ეს მზადდება ყვითელი და ყავისფერი მდოგვის თესლის კომბინაციით და გერმანიაში ყველაზე პოპულარული სტილია.
- ზოგჯერ იგი შერეული შემადგენლობით აღმოსავლეთ გერმანიის ქვეყნებსა და ავსტრიაში და მეტერრეტიჩენსფს უწოდებენ.
Sharp ან Spicy მდოგვი - Scharfer Senf ან Extra Scharf
- ეს მდოგვის სტილი იგივეა, რაც საშუალო ცხარე მდოგვი, მაგრამ უფრო მაღალი პროცენტული ყავისფერი მდოგვის თესლი, რომლებიც hotter.
- Düsseldorfer Löwensenf არის ძალიან ცნობილი გერმანული გერმანული მარაგი, რომელიც ასევე ქმნის დამატებით ცხარე მდოგს, რომელსაც ემატება დამატებითი შარფერის სუნფ .
უფრო მდოგვი
შეამოწმეთ ეს მდოგვის ისტორია . და მიყევით ამ ინსტრუქციებს იმისთვის, რომ მიიღოთ თქვენი საკუთარი მტკიცებები .
რეცეპტები გამოყენება გერმანიის მდოგვის
- იოგურტი სალადის გასახდელი რეცეპტი : იოგურტი, chives, კამა, ნიორი და ცხელი გერმანელი მდოგვი წასვლა ამ კრემისებრი გასახდელი.
- ღორის მედალიონები მდოგვის კარტოფილის ბაზის რეცეპტთან ერთად : ჩამოსხმული ქათმის ბარძაყის მედალიონები დაფარულია ცხარე მდოგვის კარტოფილის პასით, შემდეგ კი ღუმელში დამთავრებამდე.
- Easy Boneless Mustard ღორის Chops რეცეპტი : ეს მზარეულები სწრაფად, მაგრამ აქვს ყველა კლასიკური არომატის ნეტავ მოველით ტრადიციული გერმანული მგზავრობის, რომ ზოგჯერ იღებს საათი საზ. სცადეთ ის დატვირთული weeknight- ზე, ეს სწრაფია.
- კალე და ძეხვი რეცეპტი : ამ მზითვის კერძი ამცირებს მხოლოდ ამ არომატის ნოტებს ამ კომფორტულ საკვებს, რომელიც თბილს აცხრობს გერმანიის გაზაფხულის შემდეგ!
- ბოლონიის ძეხვი სალათის რეცეპტი : ეს არ იქნებოდა გერმანიის ბალნეულის ძეხვი სალათი ძმარი და ზეთის გასახსნელი გარეშე ცხელი ან ზომიერი მდოგვის გარეშე.