Currants ბუნებრივად გააჩნიათ შესანიშნავი კომბინაცია პექტინის და მჟავიანობის, რომელიც უზრუნველყოფს კარგი jell გარეშე საჭიროება დაამატოთ კომერციული pectin. შედეგი არის გემრიელი ჟელე ფერი, როგორც ბრწყინვალე, როგორც ნაყოფი.
ეს არის პატარა სურათების რეცეპტი, რადგან currants შეიძლება იყოს როგორც რთული იპოვოს და ძვირი თუ თქვენ იზრდება თქვენი. მაგრამ თუ თქვენ აკურთხა სიმრავლის მათ, ყველა საშუალებით, ორმაგი რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი / 900 გრამი მწიფე წითელი currants (ჯერ კიდევ მათი ფუძეთა არის ჯარიმა)
- 2 1/2 ჭიქა / 560 გრამი შაქარი
- 1/2 ჭიქა / 118 მლ წყალი
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ currants, მაგრამ არ ვახვევთ მოხსნის მათ მათი ფუძეთა. თქვენ მოშორება ფუძეთა და თესლი მოგვიანებით თქვენ დაჟეხვას მათი წვენი.
- მოათავსეთ გარეცხილი currants არასამთავრობო რეაქტიული ქოთანში (არ თუჯის თუ არ არის enameled და არ ალუმინის). დაამატეთ წყალი. მზარეული, აღვივებს, საშუალო ზომის სითბოს სანამ წითელი კრუანტები გაათავისუფლეს ყველა მათი წვენი, დაახლოებით 20 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სამზარეულო, ნაზად განადგურების ხილის ერთად კარტოფილის masher ან ბოლოში ღვინის ბოთლი, რათა დაეხმაროს გაათავისუფლოს წვენი.
- სანიაღვრე წითელი მოცხარის და მათი თხევადი ღამით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მეშვეობით dampened ჟელე ტომარა, ან უგულებელყოფა colander ერთად კარაქი muslin ან რამდენიმე ფენების cheesecloth. მოათავსეთ რომელი მეთოდი, რომელსაც იყენებთ დიდი თასი ან ბანკში (შეგიძლიათ დაიბლოკოს კოლადი, რომელიც გრძელდება ხის კოვზიზე მოთავსებული ხის კოვზიზე).
- არ ჟელე ტომარა, მუშკი, ან ყველი, რადგან ეს გამოიწვევს ღრუბლიანი ჟელე. გინდა თქვენი საბოლოო პროდუქტი, რომ გამოიყურებოდეს ქანდაკების წითელი წითელი წითელი წითელი წითელი, სწორი?
- დილით, გავზომოთ წითელი მოცხარის წვენი. თქვენ უნდა ჰქონდეთ დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა. ჩაასხით წვრილად წვენს დიდი, არააქტიურ ბანკში და დაამატეთ შაქრის თანაბარი რაოდენობა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ 2 1/2 ჭიქა წვენი გაქვთ, 2 1/2 ჭიქა შაქარი დავამატებ.
- სტერილიზაცია თქვენი საკონსერვო ქილებში .
- მიუხედავად იმისა, რომ ქილებში სტერილიზაცია, მოყვანა წითელი მოცხარის წვენი და შაქარი, რათა boil მეტი სითბოს, აღვივებს მუდმივად დაითხოვოს შაქარი. გაგრძელდება საზრიანი სანამ ნარევი აღწევს ჯეოს წერტილი .
- თუ ჟელე მზადდება, სანამ ქილებში სტერილური, უბრალოდ ამოიღონ ჟელე საწყისი სითბოს სანამ ქილებში მზად არის. ხელახლა ირეკება რცხილარამდე ქერქის შევსებამდე.
- ტუალეტი ცხელი, თხევადი ჟელე, სტერილური ქილებში 1/4 დან 1/2-იანიანი თავსახურით. ხრახნიანი ხრახნები. პროცესი მდუღარე წყალში აბანოში 5 წუთი.
გაითვალისწინეთ, რომ ჟელე კვლავ ცხელი და შესაბამისად თხევადი, როდესაც იგი გამოდის მდუღარე წყალში აბაზანა. ეს იქნება ჟელე, როგორც ეს ენერგია კლებულობს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 104 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |