Როგორ სტერილიზაცია საკონსერვო ქილებში

ხილისა და ბოსტნეულის შენარჩუნებისას წყლის დამუშავების მეთოდები, კრიტიკულია, რომ თქვენ მტვერის ქერქის სტერილიზაცია ნებისმიერ სიტუაციაში, სადაც საკონსერვო რეცეპტი მოითხოვს დამუშავების დროის არანაკლებ 10 წუთი მდუღარე წყალში. თუ წყლის დამუშავების მეთოდი მდუღარე წყლების დამუშავების დროის 10 წელზე მეტს ითხოვს, ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს სრულად სტერილიზაციას მიიღებს ადრეული სტერილიზაციის საჭიროების გარეშე.

არც აუცილებელია ქერქის სტერილიზაცია, რომელიც გამოყენებული იქნება ზეწოლის ქვეშ. ამ მეთოდის გამოყენება ძალიან მაღალი სითბოა, რომელიც მტვრის ქილებში სტერილიზაციას მიიღებს და წინასწარ სტერილიზაციას საჭიროებს.

გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის ერთადერთი ოფიციალურად აღიარებული მეთოდი სტერილური მინის ქილებში. თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ დეზინფორმაცია, რომელიც ამბობს, რომ შეგიძლიათ სითბოს ან ღუმელში სარდაფის სტერილიზაცია, მაგრამ არც ეს მეთოდები უსაფრთხოდ ითვლება აშშ-ს მიერ.

რა გჭირდება

თუ თქვენ გაქვთ სახლში საკონსერვო ნაკრები , მდუღარე წყლის საკონსერვო კონტეინერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქავილი სტერილიზაციისთვის. თუ არ ჰყავს სახლში საკონსერვო ნაკრები, სჭირდება რამდენიმე ელემენტი სტერილიზაციის პროცესის დასრულებას, მათ შორის:

• მინის კონსერვი ქილებში
• მდუღარე წყალსადენი ან დიდი ბანკით საკიდი
• Jar lifter ან სამზარეულო მაშები

გამაჯანსაღებელი ქილების დამზადება უნდა მოხდეს ორი ცალი ვაკუუმური კაფით (ლითონის ხრახნიანი და ბინა, რეზინისგან დაფარული ლითონის სახურავი). თუ თქვენ იყენებთ დიდ ქვაბს, უნდა იყოს მინიმუმ ორი დუიმი, ვიდრე ქილებში და უნდა იყოს დამონტაჟებული საკიდების და სახურავი.

სიმაღლეზე ადაპტირება

მტვერსაწინააღმდეგო მინის ქილებში სტერილიზაციის სტანდარტული მეთოდია, მაგრამ სიმაღლეზე გავლენას ახდენს ტემპერატურა, რომლის დროსაც წყალი იტანს. უმაღლესი სიმაღლეები ქვედა დუღილის წერტილი წყალი. ამ მიზეზით, თქვენ უნდა შეცვალონ დრო მინა ქილებში დახარჯოთ მდუღარე წყალში, თუ ცხოვრობთ მაღალ სიმაღლეზე.

საბაზისო მდუღარე დრო 10 წუთია, მაგრამ თქვენ უნდა დაამატოთ ერთი დამატებითი წუთი მდუღარე დრო თითოეული 1000-ფუტისთვის. ზრდის სიმაღლე:

• ზღვის დონიდან 1000 ფუტი: 10 წუთი
• 1,000 დან 2,000 ფუტი: 11 წუთი
• 2,000-დან 3,000 ფუტი: 12 წთ
• 3,000-დან 4,000 ფუტი. 13 წუთი
• 4,000-დან 5,000 ფუტი: 14 წუთი
• 5,000 6,000 ფეხები: 15 წუთი
• 6,000 დან 7,000 ფუტი: 16 წუთი

როგორ სტერილიზაცია მინის ქილებში

ერთხელ თქვენ გაქვთ ყველა თქვენი აღჭურვილობა ადგილზე, ფაქტობრივად სტერილიზაციის უნდა მიიღოს დაახლოებით 25 წუთი ან ასე.

1. მოათავსეთ ცარიელი ქილებში მარჯვენა მხარეს მდუღარე წყალში ან დიდი ბანკში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე ბანკში მდუღარე წყლის აბაზანა, როდესაც შეავსეთ ქილებში საჭმლის შენარჩუნება.

2. მთლიანად დაფარავს ქილებში ცხელი (მაგრამ არა მდუღარე) წყალი - წყალი უნდა იყოს ერთი გოჯი თავზე ზემოთ ქილებში.

3. მოიყვანეთ წყალი მაღალ სითბოზე.

4. ერთხელ წყალი აღწევს სრულ მოძრავი boil, დაიწყოს დრო. გაზრდით ქილებში ზემოთ მოყვანილი დროის მიხედვით. ზღვის დონიდან, მაგალითად, ქილებში ჩაყარეთ მინიმუმ 10 წუთი.

5. გამორთეთ სითბო. თუ თქვენ არ ხართ საკმაოდ მზად, რომ დაიწყოს საკონსერვო რეცეპტი, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ცხელი წყლით მდე ერთი საათის განმავლობაში.

6. ამოღება ქილებში jar lifters ან მაშები, სანიაღვრე კარგად და გათვალისწინებულია მშრალი სუფთა ზედაპირზე.

გაფრთხილება: სტერილური თქვენი ქილებში იქნება უაზრო თუ მიმდებარე ტერიტორია არ არის სრულყოფილი სუფთა. შენი სუფთა ქილებში ადვილად შეარჩიეთ ბაქტერიები მიმდებარე ტერიტორიებიდან, რომლებიც დაბინძურებულია. თუ თქვენ დააყენა თქვენი ქილებში კერძი პირსახოცები რომ მშრალი, დარწმუნდით, რომ ისინი სუფთა და სუფთა. როდესაც შესაძლებელია, გაგრძელება დაუყოვნებლივ დასრულების სტერილიზაციის ქილებში. თუ თქვენ დაელოდებით ერთ საათში, უნდა დაამსხვრიოთ ქილებში, სანამ დაიწყებდნენ საკონსერვო რეცეპტს.

დასუფთავების სახურავები და ბეჭდები

მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ლითონის საკონსერვო ხუფები ან მათი რგოლები. მდუღარე წყლების უკიდურეს სითბოს შეუძლია ზიანი მიაყენოს რეზინის დალუქვის რგოლებს, რომლებიც შეიძლება გამოიწვიოს გატეხილი ბეჭედი და დაბინძურებული შინაარსი. ამის ნაცვლად, საუკეთესო ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ თქვენ უბრალოდ განათავსეთ საკონსერვო ხუფები და მათი ბეჭდები წყალში, რომელიც უფრო მჭიდროა, მაგრამ არა 10 წუთის განმავლობაში კარგად გაწმენდის მათ.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე წყალი, რომლითაც გამოიყენებოდა ქილებში ქავილი, როდესაც იგი გაცივდა ოდნავ.

ყოველთვის დაიცვას მწარმოებლის რეკომენდაციები. ზოგი შეიძლება კონკრეტულად მოვუწოდებთ სხვადასხვა მეთოდებს საყრდენებისა და რგოლების გატარებაზე.