მაროკოში, ტრადიციული გზა ჭამა ბევრი ძირითადი კერძები და მხარეები scoop bite ზომის ნაწილი პატარა პური. სხვადასხვა მოხარშული სალათები, purees და ვრცელდება ქვემოთ ყველა შეჭამეს ამ გზით და ამიტომ კარგად მუშაობს, როგორც dips შესთავაზოს ერთად გავრცელების თითის საკვები და appetizers.
ეს მაროკოს fava bean კერძი შეიძლება thinned წვნიანი თანმიმდევრულობა, მაგრამ თანაბრად პოპულარულია, როგორც დიპლომატიური. ზეთისხილის ზეთი, ლიმონის წვენი და ნიორი, ეს საკმაოდ მსგავსია გემოს ლიბანის ჰუმუმუსში . ეს უნდა იყოს თბილი.
ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი და მაროკოს სანელებლები ამ დიპლომატიურ სალათს უწოდებენ სასიამოვნო არომატს. მაშინაც კი, ადამიანები, რომლებიც აცხადებენ, რომ არ მოსწონთ spinach ტენდენცია ისარგებლოს ამ კერძი! გაზაფხულზე, იგივე მომზადება გამოიყენება ხუუბვის , საერთო მაროულის ფოთლების მომზადებაში.
ეს შემწვარი ტომატის სალათი მოხარშული ჯემი მსგავსი თანმიმდევრულობა, სანამ იგი sweetened მიერ დამატებები თაფლი, დარიჩინი და ფორთოხლის ყვავილების წყალი. ემსახურეთ როგორც დიპლომატიურ, მხარეს, ან კონდიმენტს.
გამხმარი chickpeas არიან გაჟღენთილია, peeled და შემდეგ მოხარშული სანამ ტენდერი ხახვი, ზაფრანა, მარილი და პილპილი. ლობიო შემდეგ გაწმენდილია და ემზადება როგორც დიპლომატი. ზეთისხილის ზეთი, მდნარი კარაქი და კაიეინი შეიძლება დაემატოს როგორც garnish.
შემწვარი წიწაკა და მწიფე პომიდორი მორჩენილია მაროკოს სანელებლებით, ნიორიებით და მწვანილებით, რათა ეს ზისტი, პოპულარული მოხარშული სალათი. Mash მას dip მსგავსი თანმიმდევრულობა და ემსახურება მას crusty პური, როგორიცაა მაროკოს ხორბლის პური .
Zaalouk არის გემრიელი მოხარშული სალათი დამზადებული ბადრიჯანი, პომიდორი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. ეს არის საერთო კერძი ბევრი კვება და ჩვეულებრივ ემსახურება როგორც დიპლომატიური crusty პური. ასევე, სცადეთ ზაალუკი შემწვარი პიპსით და შემწვარი ბადრიჯანით .
ზაალუკი ყვავილოვანი კომბოსტოს დამზადებულია დამზადებულ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოით და ამზადებს პომიდვრის, ზეითუნის ზეთით და სანელებლებით. ახალი ლიმონის ან შემონახული ლიმონი დასძენს tangy არომატი.
გემრიელი მსახურობდა თბილი ან ცივი, ამ დიპლომების მსგავსი სალათი მზადდება მარცვლოვანი ზუკინით და პომიდორით მაროკოს სანელებლებით, ნივრისა და ზეითუნის ზეთით. გემრიელი როდესაც ტრადიციული მაროკოს პური, როგორიცაა სემოლინა პური . ასევე, ცდილობენ მსგავსი Zucchini სალათი, რომელიც დამზადდება გარეშე პომიდორი.
მაროკოს ოლივი ტაპენად Westend61 / გეტის სურათები შეიძლება მწვანე ან შავი ზეთისხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მარტივი ტაპენადის შესაქმნელად. გააკეთეთ ეს ცეცხლოვანი როგორც მოგწონთ დამატებით.