ეს ადრეული მოხარშული მაროკოს სალათი მზადდება მარცვლოვანი zucchini (courgettes) მაროკოს სანელებლები , ნიორი და მწვანილი.
მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელი, როგორც დიპლომატიური - კარგად მიდის მაროკოს ხორბლის პურის - ის შეიძლება ასევე შეჭამონ ჩანგალი ან კოვზი. მიირთვით თბილი ან ცივი.
ემსახურება 4.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 lbs. (750 გ) სუფთა zucchini
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 2 ან 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა (სურვილისამებრ)
- 3 ან 4 tablespoons წყალი
- -------------------------------------------------- -----
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი, ან მეტი გემოვნებით
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1/4 ჩაის კოვზი
როგორ ჩადება იგი
- Scrub zucchini, მაგრამ არ კანი მათ. შეწყვიტე შაბათები და დაჭერით ზუკინს პატარა კუბურები.
- მოათავსეთ cubed zucchini ქოთანში ზეითუნის ზეთი, ნიორი, სანელებლები და წყალი. საფარის და საზრდოზე საშუალო სითბოს აღსაკვეთად ზოგჯერ, დაახლოებით 7 დან 8 წუთი, ან სანამ zucchini არიან crisp- ტენდერში.
- სანიშნეს ლიმონის წვენი, ოხრახუში და cumin და გააგრძელეთ simmering, აღმოჩენილი, სანამ სითხეები შემცირდა და zucchini არის სატენდერო მაგრამ არ mushy. გემო, და სასურველია სუნელი სურვილის შემთხვევაში.
- მიირთვით თბილი ან ცივი. მოხარშული zucchini სალათი შეიძლება eaten როგორც დიპლომატიური, ან მსახურობდა ჩანგალი ან კოვზი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 207 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 19 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |