დიახ, შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავად გაკოცე, კრემისებური და decadent ვეგეტარიანული risotto გამოყენებით მთელი მარცვლეულის ისრაელის couscous ნაცვლად რაისმა. სინამდვილეში, თუ ვინმეს უყვარს ყავისფერი ბრინჯის სიამოვნება თეთრზე ან ანალოგიურად, თუ მართლა მოსწონს ჭარხალი მარცვლების მსგავსად, შეიძლება ისიც ისარგებლოთ ისრაელის კუსკასში თქვენს რიოტოცში, ტრადიციული არბორული ბრინჯის ნაცვლად რიოსტო ბრინჯი. სახამებელი ისრაელის couscous არ დაარღვიოს ისე, როგორც სახამებლის ბრინჯი ტრადიციული იტალიური risotto, ასე რომ ტექსტურა მართლაც ცოტა განსხვავებული, მაგრამ ჩვენ ვფიქრობთ, რომ თქვენ იპოვით მზა კერძი უნდა იყოს ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი მაინც!
Couscous risotto- ს ამ ვერსიაში ჩვენ შევეცადეთ ტრადიციული რიოსტონის ინგრედიენტები, როგორიცაა თეთრი ღვინო, ბოსტნეულის ბულიონი და ახალი გახეხილი პარმეზანური ყველი, ისრაელის კუჭის ნაცვლად ბრინჯი და დასძინა სუფთა ისპანახი, მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენ ყოველთვის მინდა მიღების ჩვენი მწვანილი , და ეს კრემისებური რეტროტონის რეცეპტი არის შესანიშნავი გზა, რომელიც სუნთქავს ზოგიერთში. ისპანახი რბილად რბილად და ნაზავს სრულყოფილად, რისოტოს ტექსტურას.
რა გჭირდებათ
- 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი, კარაქი ან მარგარინი
- 1/2 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი (ან სცადეთ 2 დან 3 შალოტი)
- 1 ჭიქა
- ისრაელის couscous (ასევე მოუწოდა pearl couscous)
- 1 3/4 ჭიქა
- ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 bunch სუფთა ისპანახი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი, გახეხილი, პლუს დამატებითი garnish
- ზღვის მარილი ან კოშერი მარილი და პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- პირველ რიგში, სითბოს დაჭრილი ხახვი ზე ზეითუნის ზეთი, კარაქი ან მარგარინის ღუმელი დაბრუნება დიდი skillet. ხახვი, რომ საზრდო, ზოგჯერ აღვივებს 5-დან 7 წთ-მდე, სანამ არ დაიბანდება. შემდეგი, დაამატეთ ისრაელის couscous to skillet და toast მარცვლეული, აღვივებს, მხოლოდ ერთი წუთით ან ორი, სანამ ისინი მსუბუქად browned.
- ერთხელ თქვენი ისრაელის couscous მსუბუქად toasted, დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ბოსტნეულის ბულიონი და მოუტანს simmer. ნება მიეცით დაახლოებით ორიდან სამი წუთის განმავლობაში საზრდო, გაღიზიანება ზოგჯერ, დაამატეთ მცენარეული ბულიონის მეორე ნახევარში. ნება მიეცით საზრდო, აღრევა, დამატებითი ორიდან სამი წუთის განმავლობაში.
- და ბოლოს, დაამატე მშრალი თეთრი ღვინო, აღვივებს შერწყმა. სითბოს, აღვივებს, კიდევ სამიდან ხუთ წუთს, შემდეგ დაამატეთ სუფთა ისპანახი.
- შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი, დაფარვა და სითბოს გასავლელად, სანამ სპინჩი 2 წუთს წაიღებს, შემდეგ გამორთეთ სითხე და აურიეთ პარმეზანის ყველი და სეზონი გულუხვად ზღვის მარილით ან კოშერის მარილით და ცოტა შავი წიწაკა გემო.
- როგორც კი პარმეზანს ყველი აქვს მდნარი, ფირფიტა და ემსახურება დაუყოვნებლივ. Garnish ინდივიდუალური servings ერთად ცოტა ზედმეტი პარმეზანს ყველი, თუ გსურთ.
აგრეთვე იხილე: ჩვენი საყვარელი ვეგეტარიანული რეზოტო რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 336 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 6 მგ |
| ნატრიუმი | 787 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 14 გ |