ეს მარტივი ნელი გაზქურის კვება არის მარტივი კომბინაცია სტეიკის ცალი, ბოსტნეული და გემრიელი ტომატის ნარევი.
ეს კვება ერთ ქოთანში, ადვილად და მოსახერხებელია ნელი გაზქურის საშუალებით. მხოლოდ ბოსტნეულის მომზადება და დილაში ნელა გაზქურის გადატანა. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი კვება მზარეულები, შეიძლება იყოს სამუშაო ან გაშვებული errands; ან უბრალოდ ზის უკან და ისიამოვნეთ თქვენი დღე.
კერძი ასევე ადაპტირებადია. ხორცისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტეკის რჩევები ან კერძი არასაკმარისი მოკლე ნეკნებისგან. ბოსტნეული მრავალფეროვანია. თუ არ ხართ მწვანე ლობიოს გულშემატკივარი, დატოვეთ ისინი და ემსახურეთ კერძი თქვენი ოჯახის საყვარელი მხარის ბოსტნეულისგან. ან დაამატეთ მუჭა ბავშვი სტაფილო ან chunks of rutabaga to pot. მცირე მდუღარე ხახვი არის კარგი ალტერნატივა დაჭრილი ხახვი. სოკო-მთელი ან დაჭრილი, დაკონსერვებული ან სუფთა-შესანიშნავი ვარიანტია. შესაძლებლობები გაუთავებელია!
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი მრგვალი სტეკი (დაახლოებით 1/2-inch thick)
- Dash ნიორი ფხვნილი
- Dash kosher მარილი
- Dash ადგილზე შავი პილპილი
- 1 საშუალო ხახვი
- 4 დან 5 საშუალო კარტოფილი
- 1 შეიძლება მწვანე ლობიო (drained, ან გაყინული და thawed მწვანე ლობიო)
- 1 (10 3/4-უნცია) შეიძლება ტომატის წვნიანი (შედედებული)
- 1 (14.5 უნცია) შეიძლება პომიდორი (დაჭრილი ან დაჭრილი, თხევადი)
როგორ ჩადება იგი
- სეზონი მრგვალი სტეიკი მსუბუქად ნიორი ფხვნილით, კოშერის მარილით და პილპით. დავჭრათ სტეიკი ემსახურება ზომის ნაწილებს ან კუბურები და ადგილი ნელა გაზქურისთვის.
- Peel ხახვი და ნაჭერი მას რგოლები.
- კვერცხის კარტოფილი და მოჭრილიყავით ისინი კვარტლებში. თუ კარტოფილი დიდია, დაჭრილი მათ 2-inch მოცულობით.
- დაამატეთ კარტოფილი, ხახვი ნაჭრება და მწვანე ლობიო.
- თასიში კომბინირებული ტომატის სუპი და პომიდორი; აურიეთ ნაზავი. ჩაასხით ტომატის ნარევი ბოსტნეულით.
- დაფარეთ ქოთანში და მზარეული დაბლა 7-დან 9 საათამდე ან საზრდოზე 4-დან 5 საათამდე. ბოსტნეული და ხორცი ძალიან ტენდერი უნდა იყოს.
- კონდენსაცია გრძელი, ნელი სამზარეულო დაამატეთ დამატებით წყალს კერძით, რომელსაც შეუძლია წვენების წყალი. თხევადი გემოვნების წყალობით, შეგიძლიათ შეამციროთ ისინი ღუმელში. დაასხით სითხეებში სითხეები და მოაყარეთ კვერცხზე (შეინახეთ ხორცისა და ბოსტნეულის ნელი გაზქურის ქვეშ თბილი ან დაბალი) on stovetop. გაგრძელება სამზარეულო 2 დან 5 წუთი, ან შემცირდეს და არომატის კონცენტრირებული.
- მოაწყეთ საქონლის ხორცი და ბოსტნეული. კოვზი სითხეების ყველა და ემსახურება crusty საფრანგეთის პური ან ვახშამი რულონები .
რჩევები
საუკეთესო კარტოფილი ნელი გაზქურისთვის არის დაბალი სახამებელი "waxy" ჯიში . არჩევა წითელი skinned კარტოფილი, ახალი კარტოფილი, fingerlings, ან საშუალო სახამებელი Yukon ოქრო. უფრო მაღალი სახამებელი კარტოფილი, როგორიცაა russets და Katahdins - შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ იცოდეს, რომ ისინი არ შეინარჩუნებენ მათ ფორმას, ასევე ქვედა სახამებლის ჯიშებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 594 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 247 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 52 გ |