Რა არის პანდა და როგორ ხარ?

განმარტება: Pandanus (სამეცნიერო სახელი: Pandanus, ასევე screw ფიჭვის ან პალმის ფიჭვის) არის herbaceous ტროპიკული ქარხანა, რომელიც იზრდება სამხრეთ აზიაში (იხ. მეორე ფოტო ქვემოთ ვიზუალური). ჩინურ ენაზე ცნობილია როგორც "სურნელოვანი ქარხანა" თავისი უნიკალური, ტკბილი არომატით. კულტივირებული მცენარეები ნიჭიერი მწვანე ფოთლებია და ის ფოთლებია, რომელთაც სურთ ბევრი ტაილანდური და სამხრეთ-აზიური კერძების მომზადება.

სამხრეთ აზიაში, პანდანის ფოთლები გამოიყენება უნიკალური გემოთი და არომატით, კერძოდ, ზოგიერთ კერძებით, მაგრამ ძირითადად გამოიყენება გემოს დესერტი და სასმელები. Pandan ტოვებს აქვს ბუნებრივია ტკბილი გემო და რბილი არომატით. ერთხელ დააგემოვნოთ, არასოდეს დაივიწყებ გემოს. Pandan ფოთლები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას გადაიტანოთ ქონდარი საკვები, როგორიცაა ქათამი ან წებოვანი ბრინჯი (იხ. ფოტო დაუტოვებიათ). ფოთლები ამ პროდუქტებს არომატულ შენიშვნას ანიჭებს და ასევე აწვდის კერძებს ვიზუალური მიმართვაში.

სამზარეულო პანდანის წინააღმდეგ ბანანის ფოთოლი: პანდანის ფოთლები უფრო ფართო სიგანეა ფართო ბანანის ფოთთან შედარებით. თუ თქვენ გეგმავთ ორთქლის ან ფხვნილის შემცველ პაკეტებს ფოთთან, როგორც ერთგვარი კონტეინერი წვენების ჩასატარებლად, თქვენ გსურთ წასვლა ბანანის ფოთოლით. Pandan შეიძლება გამოყენებულ იქნას გადაიტანოთ საკვები, მაგრამ წვენები სავარაუდოდ seep მეშვეობით. ტაილანდურ სამზარეულოს, პანდა ხშირად გამოიყენება ქათმის შემავსებლად, რომელიც შემდეგ ღრმად შემწვარია, როგორც შემდეგში:

მაგალითი სამზარეულოში: უნიკალური ტაილანდური ქონდარი კერძი დამზადებული პანანთან არის: Pandan შეფუთული ქათამი.

სად ვიყიდოთ პანდან ფოთლები? Pandan ფოთლები შეიძლება შეიძინა ახალი ან გაყინული ზოგიერთი აზიური სასურსათო მაღაზიები. თუ ვერ პოულობთ მათ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ : Pandan Leaves Online.

Pandan Paste : Pandan ასევე გააკეთა პასტა, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრები და desserts, ბევრი გზა ჩვენ ვანილის არომატიზატორი დასავლეთში.

თუმცა, არომატის გარდა, პანანანის პასტა ასევე შეიცავს მწვანე ფერს, რომელიც არ არის ბუნებრივი (საკვები შეღებვა ჩვეულებრივ დასძენს). ეს შეიძლება იყოს შეძენილი როგორც მზა სპეციალური პასტა აზიური სპეციალობის მაღაზიებში (იხ .: Pandan Paste Online).

თუ გსურთ საკუთარი პანანელის არომატიზატორი, სუფთა, პანდალური ფოთლები უნდა დაიბლოკოს პასტაში, მოხსნა ბოჭკოვანი ცალი და შეავსოთ წყალი.

Pandan Desserts: აქ არის რამდენიმე desserts დამზადებული pandan პასტა:

• ტაილანდური კრემი კარამელი (Easy!)
• Pandan Chiffon Cake
• Sticky Rice Balls ერთად Pandan