Granola არის თანამედროვე სახელი toasted მთელი მარცვლეულის, კაკალი და ხილის შევსებული მარცვლეულის რომელიც წარმოშობილი შვეიცარიაში მე -19 საუკუნეში. ეს მარცვლეული ერქვა "მუსლი", რაც ნიშნავს "ნარევი".
ადვილია საკუთარი ხუთფუნქციური ბატარეის ხელნაკეთი გლუვანის თავისუფალი გრანდიოზული "სერტიფიცირებული" წებოვანა თავისუფალი შვრია. ტრადიციულად, შვრია ხშირად გაიზარდა იმ ადგილებში, სადაც ხორბალი, ჭვავის ან ქერის შეიძლება გაიზარდა და შვრია დამუშავებული და დაფასოებული ობიექტები, სადაც ეს წებოვანა შემცველი შვრია ასევე დამუშავებულია. სანამ თქვენი "გრანდიოზული" გლუტენ-თავისუფალი შვრია გამოიყენოთ, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ მსუბუქად ტკბილი, ცილის და მინერალური მდიდარი მარცვლეული.
ეს დიდი წებოვანი გლუვანის თავისუფალი გრანულოზა არის უგემრიელესი, როგორც საუზმე რძე, რძის ან რძის შემცვლელი რძის შემცვლელი რძის შემცვლელი , ის დასძენს მშვენიერი ტექსტურით და არომატით იოგურზე და ის კომფორტული მოგზაურობით, ლაშქრობებით, ველოსიპედებით ან ბანაკებით. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ თქვენი granola in airtight კონტეინერი მაცივარი ან საყინულე, რათა თავიდან ავიცილოთ rancidity ამ ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავა მდიდარი მარცვლეული.
რა გჭირდებათ
- 8 ჭიქა
- წებოვანა თავისუფალი ნაკადი შვრია
- 3 ჭიქა მზესუმზირის თესლი
- 2 ჭიქა სელის თესლი (არა ადგილზე სელის კვება)
- 1 ჭიქა ნედლეული სეზამის თესლი (არ სადღეგრძელო)
- 1 ჭიქა ნედლეული ნუშის (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ნედლეული unsalted კაკალი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ნედლეული დაუდევარი pecans (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (ან
- ნიღაბი , განმარტა კარაქი)
- 1/2 ჭიქა კარგი ხარისხის ზეთი (
- სეზამის ზეთი ან ღია ზეითუნის ზეთი)
- 3/4 ჭიქა თაფლი
- 1/4 ჭიქა 100% ნეკერჩხალი სიროფი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი ლობიო შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- პირობითი: 1 ჭიქა მშრალი unsweetened ხილი (raisin, გარგარი და ა.შ., თუ დასძინა გამხმარი ხილის შემცირება თანხის მზესუმზირის თესლი 3 ჭიქა 2 ჭიქა)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 325 F / 163 C
- ხაზს ორი დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- შეურიეთ წვრილმარცვლოვანი წვენი, მზესუმზირის თესლი, სელის თესლი, სეზამის თესლი, ნუშის, კაკალი და პერანზი. აურიეთ კარგად შერწყმა.
- ადგილი კარაქი, ზეთი, თაფლი, ნეკერჩხალი სიროფი, ყავისფერი ლობიო შაქარი, დარიჩინი და მარილი მძიმე ხბოს. მოუტანს boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ამოღება სითბო. Whisk ვანილის ექსტრაქტში.
- ყურადღებით დაასხით ცხელი სიროპის ნარევი ნახევარში შვრიის ნატრიუმში. აურიეთ ქურთუკი მშრალი ინგრედიენტები. დავასხათ დანარჩენი სიროფი შვრიის ნარევიდან და კვლავ აურიეთ, სანამ ყველა მშრალი ინგრედიენტი კარგად დაფარულია.
- ჩაასხით ნახევარი ნაზავი თითოეული პერგამენტის ქაღალდზე გაფორმებული საცხობი ფურცლები და გამოიყენეთ დიდი კოვზი ან სპაგული, რომელიც თანაბრად გავრცელდება საცხობი ფურცლებზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცლები preheated ღუმელში.
- Bake 10 წუთი. ამოღება საცხობი ფურცლები ღუმელი და აურიეთ ინგრედიენტები. ეს უზრუნველყოფს საცხობიც კი. დაბრუნება საცხობი ფურცლები ღუმელი და bake კიდევ 10 დან 15 წუთი, ან უბრალოდ სანამ ნარევი იწყებს გახდეს ოქროს ყავისფერი. Watch საცხობი დრო ყურადღებით, რათა თავიდან ავიცილოთ იწვის.
- წაიღეთ საცხობი ფურცლები ღუმელში. იყიდება chunky წებოვანა თავისუფალი granola, აურიეთ ინგრედიენტები ერთხელ და საშუალებას იძლევა სრულიად მაგარი. უფრო მარცვლეული ტექსტურირებული გრანლისთვის, გრანულების გაცივება უფრო ხშირად, როგორც ეს ენერგია კლებულობს. როდესაც მაგარი, განათავსეთ გრანდიოზი ჰაერის კონტეინერებში და მაცივარში.
შეხსენება: თავიდან იქნას აცილებული კუჭ-ნაწლავის დაბინძურება სამზარეულოში. ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
Granola / Muesli აღწერა : ახალი საკვები Lover- ის Companion , მე -4 ე., Sharon Tyler Herbst და რონ Herbst, Barron- ის სამზარეულო სახელმძღვანელო, გვ 305, 446