ეს ძირითადი meatloaf მზადდება მარტივი მწვადი სოუსით ნარევი და პური crumbs. ახალი პური crumbs გამოიყენება meatloaf, და ისინი შეიძლება იყოს საფრანგეთის პური, ჩვეულებრივი დაჭრილი პური, ან sourdough. კვების პურის პროცესში პურის დამუშავება გარკვეულწილად ჯდება.
უმეტესობა მწვადი სოუსი მიდის ადგილზე ძროხის შევსება და დანარჩენი დაცულია topping.
იხილეთ ასევე:
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა კეტჩუპი
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ძროხის
- 8 დან 12 უნცია ადგილზე ღორის ან ნაყარი ღორის ძეხვი
- 1 1/2 ჭიქა ახალი ჯარიმა პურის crumbs
- 2 დიდი კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 3 tablespoons წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან 2 teaspoons ოხრახუში ფანტელები
- 1 მწარე კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- Line 9-by-13-by-2-inch საცხობი პან ან rimmed jelly roll პან ერთად კილიტა და მსუბუქად grease კილიტა.
- თასიში კომბინირებული კეტჩუპი, ვორკესტერის სოუსი და ყავისფერი შაქარი; აურიეთ სანამ კარგად გაჯერებული. მიიღეთ 1/4 ჭიქა სოუსით ნაზავი და დაასხით მას კიდევ ერთი თასი. საფარის და გამაცივებელი სანამ მზად არის დაამატოთ topping რომ meatloaf.
- შეურიეთ დარჩენილი სოუსით წვრილად დაჭრილი ხახვი, ადგილზე ძროხის და ღორის ან ძეხვი, პურის ნამსხვრევები, კვერცხი, ოხრახუში და მარილი და პილპილი.
- იქაური ხორცის ნარევი გადატანა მომზადებული საცხობი პანსა და ფორმის გადატანაში.
- Bake 1 საათი და 15 წუთი. გაავრცელა რეზერვული სოუსით ნაზავი ხორბლის თავზე.
- Bake meatloaf 15 წუთის განმავლობაში.
- თუ გსურთ ტემპერატურის შესამოწმებლად, ადგილზე ხორციანი მინიმუმ უსაფრთხო ტემპერატურაა 160 გრ. ფრინველის ფრინველისთვის ეს არის 165 ფრ. ჩაწერეთ საიმედო მყისიერი თერმომეტრი პურის ცენტრში. ეს ალბათ უფრო მაღალია, ვიდრე მინიმალური.
ექსპერტი რჩევები
- გრუნტის მრგვალი, რომელიც დაახლოებით 90% მჭლეა, კარგი არჩევანია meatloaf. ექსტრა მერქნის ხორცი ძალზე რთულია, მშრალი ხორცით.
- ნაკლები სასადილო, დააყენა ერთჯერადი ხელთათმანები და აურიეთ meatloaf ინგრედიენტები თქვენს ხელშია.
- გაყინეთ ხორცი, ყურე, როგორც გაკვეთილი და შემდეგ გაჟღენთილია. ზემოთ პანში მაცივარში. გაიგეთ ფილიალი პან სიბრტყეზე მეტი loaf და ბეჭედი. განათავსეთ კილიტა მოჭრილი meatloaf წელს საყინულე ტომარა და გაყინვას მდე 6 თვე.
- შემწვარი ხორცი? გამოიყენეთ იგი კლასიკური meatloaf სენდვიჩის ან crumble და დაამატოთ ეს marinara სოუსით სწრაფი მაკარონი topping. ან დაამატეთ იგი ქლიავის ქოთანში.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
სამხრეთ დასავლეთის სტილი ხორცი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 523 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 245 მგ |
| ნატრიუმი | 899 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 49 გ |