კარში მენტაიკო და ბავშვის ისპანახი სპაგეტი ძალიან მარტივი რეცეპტია, რომელიც შეიძლება სწრაფად დაიხარჯოს 20 წუთში სწრაფი კვებაზე. იგი აერთიანებს sautéed ხახვი, spinach და იაპონიის ცხარე cod roe, ან karashi mentaiko, ერთად სპაგეტი noodles.
რა გჭირდებათ
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 tablespoon unsalted კარაქი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი ხახვი
- 1/2 ჭიქა ბავშვის ისპანახი ფოთლები
- 1 დან 2 ჭიქა მოხარშული სპაგეტი noodles (რეგულარული ან მთელი ხორბალი)
- 1 ცალი ყარაში მენტაიკო, მენთეიკო ან თაროკო (cod roe)
- წიწაკა თეთრი წიწაკა
- კიზიამი ნოორი
- (დაჭრილი გამხმარი ზღვის მცენარეების), სურვილისამებრ garnish
- შისო (პილილა ფოთოლი), ჩიფნოიდი, სურვილისამებრ გარსი
როგორ ჩადება იგი
- სპაგეტით ნუიდებს 8 წუთის განმავლობაში ან ალ დენტამდე. გადინება და გათვალისწინებულია.
- ამოიღეთ მენთეიკოს საკნის თხელი გარსის და გაუქმება. მხოლოდ კვერცხის გადაკეტვა.
- მსხვილ პანში, ზეთისხილის ზეთი სითბოს საშუალო სიცხეზე. დამატება კარაქი დნება. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და sauté სანამ translucent.
- შეამციროს სითბოს საშუალო. დაამატეთ მოხარშული პასტა პან და ქურთუკი ზეითუნის ზეთი, კარაქი და ხახვი. დაამატეთ ბავშვის ისპანახი ფოთლები და კენკლავს მხოლოდ ძლივს wilted. დავამატეთ თეთრი წიწაკა.
- ამოღება პანელი სითბო. შეურიეთ ნედლეულ მენტაიკოში, სანამ სპაგეტი ნუიდებს თანაბრად დაფარავს cod roe. თუ თქვენ გირჩევნიათ cod roe კარგად გაკეთდეს, უბრალოდ აურიეთ ეს ერთად მაკარონი მეტი საშუალო სითბოს და საზ იგი სანამ მიდის თურმე ღია ვარდისფერი, მიუთითებს, რომ იგი მოხარშული მეშვეობით.
დამატებითი ინფორმაცია:
იაპონიის სტილი მაკარონი, როგორც ეს არის ცნობილი როგორც wafu მაკარონი და განსხვავდება ტრადიციული იტალიური პასტა ძირითადად იაპონიის ინგრედიენტების ტიპისა და ამ ინგრედიენტების კომბინაციების გამო.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული იაპონიის ვაფოს მაკარონი სპაგეტია. ეს ძალიან ადვილია მომზადება, რადგან მას აქვს რამდენიმე ინგრედიენტი და cod roe შეიძლება მსახურობდა ან ნედლეული ან სრულად მოხარშული, ან სადღაც შორის. ეს ნამდვილად მდე პირადი უპირატესობა.
Cod roe მზადდება პატარა roe მოხსნის გარსის ან თხელი ექსტერიერის sac და შემდეგ roe ან შერეული პასტა off სითბოს, ამისთვის creamier ტექსტურა, ან roe სრულად მოხარშული და sautéed ერთად მაკარონი. სცადეთ ორივე გზა და ნახეთ რომელი გირჩევნიათ. კარაშის მენტაიკო შეიძლება შეიცვალოს tarako ან mentaiko.
დამატებით კარაქი ამ რეცეპტი ქმნის მდიდარი კერძი და, როგორც ასეთი, ეს კერძი ზოგჯერ უკეთესი მსახურობდა პატარა მაკარონი კერძი მრავალ კურსი კვება , ან როგორც appetizer. Optionally, კარაქი შეიძლება გამოტოვებული მთლიანად მსუბუქია ვარიანტი.