Deviled crab არის ერთი იმ კლასიკური რეცეპტები, რომ არასოდეს არ იღებს ნამდვილად ძველი. მსგავსი კერძი - ეშმაკური კლდები - ახალი ინგლისში არის საერთო. კონცეფცია სეზონური ზღვის პროდუქტებია, შერეული მდოგვისა და ბუჩქნარის შერევა, შეფუთული უკან მისი ჭურვი და გამომცხვარი. ეს რეცეპტი არის ესპანურ-შთაგონებული, პატარა ფინიშის არომატით.
ამ რეცეპტის სახელწოდების წარმოშობა ის არის, რომ "ეშმაკის" საჭმელს ნიშნავს, რომ მას ცხელი ან ცხარე სუნელით გაატარონ იგი " ეშმაკის კერძი ". ამ შემთხვევაში, სერაუნო ან ჯალაპენო ჭილი გამოიყენება სასურველი სითბოს დონის მისაღწევად .
რედაქტირებულია ბარბარა როლეკი
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი crabmeat
- 1 ჭიქა breadcrumbs
- 1 სუფრის კოვზი ოროგანო (ხმელი)
- 1 სუფრის წიწაკა (ესპანურ სტილში შებოლილი ან ჩვეულებრივი წიწაკა)
- 1 heaping კოვზი მდოგვი (მშრალი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 წვრილად დაჭრილი ჩილი
- serrano , ან ნაკლები სითბო, გამოიყენოთ jalapeno)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა რძე (მთელი ან 2%)
- 2 tablespoons
- შერი (ფინო ან amontillado)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და დაისვენეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ნიღაბი ნიღაბი თავისუფლად - არ ჩაალაგე - შევიდა crab ჭურვი, ან თუ არ აქვს მათ, ერთი ემსახურება ramekins. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ casserole კერძი, ძალიან.
- Bake 40 წუთი, შემდეგ ემსახურება ცხელი ერთად ხილის თეთრი ღვინო, როგორიცაა off მშრალი Riesling ან Gewurztraminer.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 272 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 157 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 9 გ |