Ქათმის, კარტოფილი, სიმინდის და ლიმის ლობიო

Brunswick Stew ამაყობს მდიდარი სამხრეთ ისტორია. თავდაპირველი ბრაუნსკის სტიუზე გაკეთდა ცოტა ხნით მეტი ხახვი და ციყვი. საბედნიეროდ, ის განვითარდა მცენარეული შეფუთული სალათი სხვადასხვა ხორცით, ჩვეულებრივ ქათამი ან ღორის ან კომბინაცია. წარმოშობის Brunswick stew გაურკვეველია, ჩრდილოეთ კაროლინაში, ვირჯინიის და საქართველოს ყველა ჩაყრის პრეტენზია.

ქათამი უზრუნველყოფს პროინის ამ Brunswick Stew. სიმინდის, ლიმანის ლობიოსა და კარტოფლის კომბინაცია ტომატის დაფაზეა კლასიკური.

იხილეთ ასევე
კლასიკური Brunswick Stew ერთად ღორის და ქათმის

რა გჭირდებათ

• 1 ბროილერის ქათამი ან დაახლოებით 3 1/2 ფუნტი ქათმის ნაწილები
• 1 1/2 teaspoons მარილი
• 1 1/2 ჭიქა მოხარშული წითელი კანი კარტოფილი
• 1 დიდი შეიძლება (15 უნცია) ტომატის სოუსით
• 1 1/2 ჭიქა ლობიო ლობიო, გაყინული ან სუფთა
• 3/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 1 1/2 დან 2 ჭიქა სიმინდის კერნელი
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1/8 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
• 1/8 ჩაის კოვზი ხმელი oregano

როგორ ჩადება იგი

1. მოათავსეთ ქათამი და 1 1/2 მარილი მარილი დიდი ჰოლანდიური ღუმელში; დაამატეთ წყალი ქათმის დასაფარავად.
2. მოიყვანეთ boil; საფარი, შეამციროს სითბო დაბალი და simmer დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი კეთდება და დაცემა ძვლის.
3. სანიაღვრე, რეზერვირებული ბულიონი.
4. როდესაც მაგარი საკმარისია გაუმკლავდეს, ამოიღონ და გაუქმდეს კანი ქათმისგან. ამოიღეთ ქათამი ძვლებისგან; გააფართოვოს ძვლები და წაიღონ ხორცი. განათავსეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის თასი და გააფართოვოს იგი სანამ არ არის საჭირო.

1. Skim ცხიმი დაცულია ბულიონიდან. დაბრუნება ბულიონი ჰოლანდიური ღუმელში; მოუტანს boil.
2. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და მზარეული, აღმოჩენილი, სანამ ბულიონი შემცირდა 2 ჭიქა.
3. სანიშნეს diced კარტოფილის და simmer 10 წუთი. სანიშნეს ტომატის სოუსით, lima ლობიო და ხახვი, და simmer დამატებითი 20 წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ კოვზი, სიმინდი და დარჩენილი ინგრედიენტები და 10-დან 15 წთ-ზე მეტი კომბინირებული, სანამ ბოსტნეული ტენდერია.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	597
სულ მსუქანი	27 გ
გაჯერებული Fat	8 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	11 გ
ქოლესტერინი	166 მგ
ნატრიუმი	607 მგ
ნახშირწყლები	28 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	6 გ
პროტეინი	59 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.