ყველაფერი თამარინდ პასტის შესახებ
განმარტება: Tamarind არის მჟავე, მუქი ხილი, რომელიც იზრდება pod. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ სამზარეულოს გამოყენება ტამარინს, რათა დეზაერებისა და თუნდაც ტკბილეული გახდეს, ტაილანდურ სამზარეულოს, ძირითადად გამოიყენება ქონდარი კერძებით. შაქრის კომბინაციით, თამარინდს ანიჭებს უგემრიელესი ტკბილი სუნი. კლასიკური pad ტაილანდური მზადდება tamarind, როგორც ზოგიერთი ტაილანდურ curries და ზღვის პროდუქტები კერძები. ინდური კირქვები ასევე ითხოვენ თამარინდს.
ტამარინების პოდიები ხელმისაწვდომია მრავალ აზიურ მაღაზიებში.
გაითვალისწინეთ, რომ ხილი უნდა გამოეყო პადრიდან და თითოეული პუდმა ქვაც შეიცავს. ნაყოფი მაშინ მოხარშული, რომ შეიქმნას პასტა. უფრო მოსახერხებელია უკვე მომზადებული ჩამოსხმული თირეინდის პასტა. ამ ფორმით, ეს გარკვეულწილად მოლუსებს ჰგავს. შეხედეთ მას ადგილობრივ აზიურ მაღაზიებში ან ინდოეთის სასურსათო მაღაზიაში (მე უფრო მეტად გისურვებთ ინდოეთის სასურსათო მაღაზიებში). ერთი ჯარი თვეების განმავლობაში გაგრძელდება და ძალიან იაფია. (იხილეთ ჩემი სურათი)