ჩინურ spareribs შავი ლობიო სოუსით არის გემრიელი და მარტივი კერძი, რათა სახლში. იგი მუშაობს როგორც ძირითად ან მხარეს კერძი. ეს არის დიდი რეცეპტი მზარეულები, ვისაც ერთი პან მეთოდი სამზარეულო. მთელი საშუალება შეიძლება დასრულდეს ერთი wok ან frying პან გამოყენებით.
ტრადიციულად ეს კერძი მზადდება ფერმენტირებული მთელი შავი ლობიოთი, ხოლო მათ შეუძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი ჩინურ სასურსათო მაღაზია მარტივი მომზადებული შავი ლობიო სოუსით ამ კერძი ბევრად უფრო ადვილია საზ. მომზადებული შავი ლობიო სოუსით იღებს მუშაობას გარეთ rinsing და mashing ფერმენტირებული შავი ლობიო გარეშე sacrificing არომატით. სოუსი არის აუცილებელი დრო saver ნებისმიერი დაკავებული მზარეულის ვისაც სურს სწრაფი კვება, მაგრამ არ სურს გამოტოვოთ გარეთ დიდი არომატის.
მიუხედავად იმისა, რომ სათადარიგო ნეკნები ალბათ არ არის ერთი პირველი საკვები ხალხს ვფიქრობ, როდესაც საქმე ჯანსაღი ჭამა ეს რეცეპტი აქვს ძალიან განსაკუთრებული გულის ჯანსაღი კომპონენტი. შავი ლობიო არის დიდი გზა, რომ დაამატოთ არსებითი ვიტამინები თქვენს დიეტაზე. ეს ლობიო მდიდარია ვიტამინი B6 რომელიც ეხმარება იმუნურ სისტემას და განწყობას. B6 ასევე მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე აქვს ჯანსაღი ნერვული სისტემის. ეს ლობიო ასევე მაღალია ბოჭკოსა და კალიუმში. საკვები, რომელიც მაღალია ბოჭკოების დახმარებით მაღალი ქოლესტერინის და გულის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ემსახურება 4 დან 6.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ღორის spareribs (დამსხვრეული და მოჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 1 teaspoon minced ginger
- 3 tablespoons ზეთი გაღვივება- frying
- პირობითი: 2 teaspoons cornstarch (დაიშალა 4 teaspoons წყალი)
- იყიდება სოუსი:
- 2 tablespoons შავი ლობიო სოუსი ნიორი (ან გემოვნებით)
- 2 tablespoons
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი
- ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჭიქა წყალი (ან დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი)
- 1/4 კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები
როგორ ჩადება იგი
- მოჭრილი ნეკნები და დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი.
- დაასხით კოჭა. პატარა თასი, დაამშვენებს სოუსი ინგრედიენტები და გათვალისწინებულია.
- სითბოს wok საშუალო საშუალო სითბოს და დაამატეთ ზეთი. როდესაც ნავთობის მზადაა, დაამატეთ კოჭა და აურიეთ, სანამ არომატულია (დაახლოებით 15 წამში).
- სანიშნეს spareribs, აურიეთ- frying სანამ ისინი მსუბუქად browned. დაამატეთ სოუსი.
- შეამცირეთ სითბოს საშუალო, საფარი და simmer დაახლოებით 10 წუთი.
- ეს ნაბიჯი არის სურვილისამებრ. თუ გინდა ამ რეცეპტი, წიწაკა და ჩაიყარეთ წყლით ერთად, ხოლო სხვა ინგრედიენტები მზარეული. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები დაამთავრებენ მარილწყალში, მიეცით cornstarch / წყლის ნარევი სწრაფი ხელახალი აურიეთ და დაამატოთ, აღვივებს წებოვანა.
ემსახურეთ თეთრი ბრინჯით.
Spareribs შავი Bean Sauce - დამზადებული ფერმენტირებული შავი ლობიო .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 375 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 131 მგ |
| ნატრიუმი | 527 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 42 გ |