ლათინურ სამზარეულოს აქვს 11 სხვადასხვა სახის ყველი, ბევრი ევროპული და ამერიკული გავლენის მოხდენა ისე, რომ ის ცალკე ესპანურია. დაამატეთ ცოტა გავა კვერცხუჯრედის სოუსით და კარგი ლათინური ყველით.
მე მიყვარს ეს რეცეპტი შემდუღარე შემწვარი ყველის ბურთები - ბოლიტას დე queso - როდესაც მე სროლა პარტია. უგემრიელესი სასიამოვნო ტკბილეული ჯავას წყვილი ლამაზად აქვს ქონდარი ყველით. ეს არის სრულყოფილი პარტიის fritter, appetizer ან თითის საკვები. Cheeses - Gouda ან Edam მუშაობა საუკეთესო - შეიძლება სეტყვას სხვა რეგიონებში, მაგრამ საბოლოო ჯამში quintessentially ლათინური ამერიკის.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Cheese Balls:
- 1/2 ფუნტი Gouda ან Edam ყველი, გახეხილი
- 1 კვერცხი თეთრი დიდი კვერცხი
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- დამატებითი ფქვილი dredging
- 4 inches მცენარეული ზეთი frying
- იყიდება Guava Dipping Sauce:
- 4 უნცია ყავა პასტა
- 8 teaspoons გამოხდილი თეთრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება ცომი:
- მოათავსეთ გახეხილი ყველი, ფქვილი და კვერცხის თეთრი შერევით თასში.
- ხელით ინგრედიენტები ერთად ხელით შექმნას ფირმა ცომი.
- მოათავსეთ ცომი მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს მას ისე ბურთები გამართავს ერთად, როდესაც თქვენ ქმნიან მათ.
მომზადება Guava დაქანებულია სოუსით:
- კომბინირებული ყავა ჩაი, ძმარი და წყალი სანთზე მეტი საშუალო სითბო.
- გამოიყენეთ whisk გასწორება out პასტა შევიდა ნაღების სოუსით. ეს რამდენიმე წუთი დასჭირდება. შეინახეთ whisking ან დამწვრობა.
- ამოღება სოუსით სითბო და დაუშვებს, რომ გაგრილებას.
ფრაის ცომი:
- ყინულის ცალი ცალი ცალი და გამოიყენე პალმები ხელებით, რათა ჩამოყალიბდეს ისინი უნიფორმაზე.
- სითბოს ზეთი 350 ფ-მდე ღრმა fryer .
- მსუბუქად დრაჟდება ბურთები დამატებითი ფქვილი და shake off ჭარბი. Fry მათ ცხელ ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 2 დან 3 წუთი.
- ამოიღეთ ყველის ბურთები ნავთობიდან და დაუშვას, რომ ქაღალდის პირსახოცები გაასხვისონ.
- ემსახურეთ ყველის ბურთები ერთად guava dipping სოუსით მხარეს.
რჩევები და ვარიაციები:
- მიუხედავად იმისა, რომ შერევით ცომი ხელით არის იდეალური, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდგარი მიქსერი, რათა მსუბუქია მუშაობა.
- თუ არ აქვს ღრმა fryer, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი მძიმე frying პან, იდეალურად მიცემული რკინის . გამოიყენეთ სამი სანტიმეტრი ნავთობი.
- ნავთობის ტემპერატურა მნიშვნელოვანია. თუ არ გაქვთ ღრმა fryer ტემპერატურის კონტროლი, გამოიყენოთ Candy თერმომეტრი ან ღრმა fry თერმომეტრი, რომ შეამოწმოთ ტემპერატურა ნავთობის სანამ განათავსეთ ყველი ბურთები შევიდა.
- შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენი არჩევანი ან პატარა კაიენი ან წითელი წიწაკა ყველის ბურთები დასძინა zing.