Ყველა შესახებ Empanadas და რეცეპტები

Empanadas არიან შემწვარი ან გამომცხვარი pastries ფუნქციონირებს ტკბილი ან ქონდარი fillings. ისინი ცნობილია და უყვართ პორტუგალიის, კარიბის, ლათინური ამერიკისა და ფილიპინების მასშტაბით. სახელი მომდინარეობს ესპანურ ზმნა იმპანარიდან , რაც ნიშნავს, რომ პურს გადააფარეთ .

ემანპადის ისტორია

ესპანეთის, გალიჩიაში წარმოიქმნება იმპლანტანტები, რომლებიც დღეს ჩვენ სარგებლობენ. წაბლის ცომში შევსების შეგრძნების იდეა შესაძლოა მოჰყვეს იმ მოტორსს, რომელიც ასობით წლის განმავლობაში ესპანეთში დაიპყრო.

1520 წელს ესპანეთში კატალონიაში გამოცემული ქაღალდი შედის ზღვის პროდუქტებით დამზადებული ემპანადაში.

დასავლეთ ნახევარსფეროში პირველი ემპანდადები არგენტინაშია დაკრედიტებული. ამერიკამ 8 აპრილს აღინიშნა empanada- ის მიძღვნილი დღესასწაული - National Empanada დღე. Empanadas არის ტრადიციული საშობაო მკურნალობა ნიუ-მექსიკოში. ისინი საყოველთაოდ მოიხსენიებდნენ როგორც სამხრეთ-დასავლეთით და სამხრეთ-აღმოსავლეთით, ისე როგორც სამხრეთ-აღმოსავლეთში შემწვარი ცალი.

Empanadas კარიბჭეზე

Cubans შეავსოთ მათი empanadas ერთად seasoned ადგილზე ძროხის ან ქათამი ადრე frying მათ. ისინი ემზადებიან და შეჭამეს იმავე გზით დომინიკელთა რესპუბლიკასა და პუერტო რიკოში.

მიღების Empanada

Empanadas მსგავსია cut-up pies და ისინი, როგორც წესი, ივსება cod თევზი ან ქათამი. ემპანდადა მზადდება ნახევრად წვეთოვანი ცვრის დისკზე დასაკეცი, ნახევარგამტვრის შევსებაზე, შემდეგ კი კიდეების დამონტაჟება. ცომი ხშირად ხორბლის ფქვილშია დამზადებული, მაგრამ ეს არ არის უნივერსალური.

შეიძლება გამოყენებულ იქნეს სიმინდის ფქვილი ან სიმინდი, და ზოგიერთი ქვეყნის ტრადიცია მოუწოდებს მცენარეულ ან კარტოფილის ბაზას. ცომის ზუსტი შინაარსი შეიძლება დამოკიდებული იყოს თუ არა empanadas იქნება გამომცხვარი ან შემწვარი.

ნათქვამია, რომ ხელოვნების მიღების სრულყოფილი empanada არის გამართავს ცომი, გავრცელდა ღია, ერთი მხრივ, ხოლო მეორე მხრივ, რომ შეავსოთ და crimp edges.

ტრადიცია განზე, შეგიძლიათ ახლა შეიძინოს empanada მანქანები ბევრი მოწყობილობის მაღაზიები, რათა პროცესი ბევრად უფრო ადვილია.

ეს ითვლება მისაღები ჭამის empanadas ნებისმიერ კვება, მათ შორის საუზმე, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, სარგებლობდა სადილი ან როგორც snack. მათ შეუძლიათ სრულად გაატარონ საჭმელი და მაგიდა მშიდან არავინ დატოვებს.

ზოგიერთი ვარიაციები

Catibías მსგავსი empanadas. ისინი მზადდება კასავას ფქვილის ცომით. ზოგიერთი საერთო ფუტკარი მოიცავს ადგილზე საქონლის ხორცი, ქათამი, გავა და ყველი.

Pastelitos მსგავსი empanadas, ძალიან, მაგრამ ისინი დამზადებული მსუბუქია საკონდიტრო ცომი და ისინი შეიძლება იყოს გამომცხვარი ან შემწვარი.

თუ გსურთ მიიღოთ დაკავებული სამზარეულოში და სცადოთ ერთი ან მეტი ამ გემრიელი პატარა Pies თავს, აქ არის რამოდენიმე რეცეპტები მისაღებად თქვენ დაიწყო. გახსოვდეთ, რომ არსებობს როგორც ბევრი empanada ვარიაციები, რადგან არსებობს მზარეულები - შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და მკერავი თქვენი ცომი და შევსების თქვენი გემოვნების.

• Empanada ცომი რეცეპტი
• ძროხის ემპანდადა შევსება
• ცხარე ქათამი და ყველი Empanada შევსება
• Chorizo, შავი Bean და ყველი Empanadas
• Spicy Pork Empanada შევსება
• Shrimp Empanada შევსება
• ვეგეტარიანული ემპანდადები შავი ლობიოებით და სიმინდით

გამოთქმა: [em-pah-NAH-dah]

ასევე ცნობილია, როგორც: pastelito, empanadilla და pastelillo.