ეს გემრიელი empanadas აქვს გემრიელი შევსების დამზადებული შავი ლობიო, სიმინდის და ყველი, seasoned ერთად cilantro, cumin და ცოტა ჩიპი წიწაკა. მე მიყვარს ოქროს ქიშმიშის დამატება, რათა მათ მიეცეთ ტკბილი სიტკბო, განსაკუთრებით სამხრეთ ამერიკელი ეპპანადას .
თუ შესაძლებელია, შეავსეთ ღუმელი და დალევი , და მათ შვრიის ღამეში შვრია.
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი
- empanada ცომი
- 1/2 ჭიქა ოქროს ქიშმიშით
- 1 პატარა ხახვი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- 2 teaspoons aji panca paste (სურვილისამებრ - იხილეთ ბმული ქვემოთ)
- 1 საშუალო პომიდორი (დაირღვა და დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 5-6 scallions, დაჭრილი ჯარიმა
- 1 (15.5 უნცია) შეუძლია შავი ლობიო, დაიწიოს
- 2 ჭიქა გაყინული სიმინდის ბირთვი
- 1/2 ცაცხვის წვენი
- 4 უნცია ფერმერთა ყველი (დაჭრილი პატარა (1/4 inch) კუბურები)
- 4 უნცია წიწაკა ჯეკ ყველი (დაჭრილი კუბურები)
- 1/4 ჭიქა
- სუფთა კილიანტრო (
- დაჭრილი)
- 1 კვერცხი
- შაქრის ფხვნილი (მტვრისთვის)
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ empanada ცომი და განათავსეთ მაცივარში to chill, გახვეული saran გადატანა.
- დაასხით მდუღარე წყალი ოქროს ქიშმიშით და 10 წუთის განმავლობაში გაათბეთ, შემდეგ გადინეთ. გათვალისწინებულია.
- დაამატეთ მცენარეული ზეთი მძიმე skillet და განათავსეთ საშუალო სითბოს. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, კეინი, ნიორი მარილი და აჯი პასტი და ხორცით, სანამ ხახვი ძალიან რბილი და გამჭვირვალეა, დაახლოებით 5-8 წუთი.
- დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, მწვანე ხახვი და შაქარი და საუტე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან ჭარბი სითხეზე მოხარშული და პომიდვრის დაწყებამდე იწყება.
- სანიშნეს შავი ლობიო და sauté, სანამ ჭარბი სითხე არის მოხარშული, დაახლოებით 5 წუთი.
- დაამატეთ სიმინდი, ქიშმიში და კირის წვენი , და კიდევ 5 წუთი საზრიანი.
- ამოღება ნარევი საწყისი სითბოს და scrape შევიდა სითბოს მტკიცებულება bowl. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ აურიეთ ყველი კუბურები და კილანტრო.
- შილინგი 2 საათის განმავლობაში, ან ღამით.
- Preheat ღუმელი 375 გრადუსი.
- დაიწიეთ ცომი 20 ცალი (დიდი ემპანადასთვის), ან დაახლოებით 40 ცალი (მცირე ზომის, appetizer ზომის empanadas). [იყოს]
- Roll ყოველი ნაჭერი ცომი შევიდა წრე შესახებ 1/4 inch სქელი. (წრეები დიამეტრის დაახლოებით 6 სანტიმეტრით უფრო დიდ ემპანადას და დაახლოებით 3 1/2 სანტიმეტრით).
- ადგილი 1 heaping კოვზი შევსების შუა თითოეული წრე ცომი (1 ჩაის კოვზი მცირე empanadas).
- ჩამოყალიბდეს ცომი შევსების მიზნით, რათა შეავსოთ ნახევარგამტარი. დააჭირეთ კიდეებს მჭიდროდ დალუქეთ.
- ჩამოყალიბდეს ზღვარზე მეტი და crimp decoratively.
- ბრწყინავს empanadas გულუხვად ნაცემი კვერცხი. Bake დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ puffed და ოქროს ყავისფერი.
- მოდი და მტვერი შაქრის ფხვნილით.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.