თუ თქვენ ყველით შეყვარებული, რომელიც ხშირად ცდუნებაა, ყველით გასეირნებას, მოგზაურობას, პიკნიკებსა და ლაშქრობებს, შიშის არარსებობას. ყურძნის გარკვეული ტიპის განსაკუთრებით კარგად გაგრილება
"მყარი ყველი მოგზაურობს საუკეთესო", - ამბობს დენიელ უტონო, ნიუ-იორკში ბარსის არტისანილის ყოფილი მოყვარულები.
"რბილი ყველით, თქვენ უნდა ფიქრი ტექსტურაზე და როგორ უნდა ჩატარდეს.თქვენ ასევე არ გვინდა ფიქრი, რომ დაიწყება სუნი, რომელიც არ შეიძლება იყოს სასიამოვნო მანქანაში, თვითმფრინავი ან თქვენს ტომარა ".
Utano ვარაუდობს ხუთი cheeses, რომლებიც განსაკუთრებით კარგად შეეფერება მოგზაურობის:
01 წლის 05
ასაკის Goudaხუთი წლის ასაკის Gouda. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier "ასაკის Gouda არის შესანიშნავი მაგალითია სრულყოფილი მოგზაურობა ყველი," ამბობს დანგრეული დენ Utano.
"ძნელია, ასე რომ, ის არ დნება, ხანდაზმული, ასე რომ, ეს შეიძლება გაგრძელდეს მოგზაურობით და იმდენად მდიდარია, რომ შეძლებთ ცოტა დროულად შეჭამოთ და ის გაგიწევთ".
აღარ Gouda არის ასაკის, რთული ტექსტურა და უფრო ინტენსიურად flavored ყველი არის. ასაკის Gouda იღებს butterscotch სიტკბოს მინიშნება მარილი.
02 05
პარმიგიანო რეგგიანოპარმიგიგანო-რეგგიანო. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier ყველი, როგორიცაა Parmigiano-Reggiano, რომელიც ასაკის რამდენიმე წლის განმავლობაში, ამბობს fromager დენ Utano, არის "კიდევ ერთი Gouda, რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეარჩიო დროს მთელი მოგზაურობა."
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი ფიქრობს Parmigiano-Reggiano როგორც grating ყველი, ასევე შესანიშნავი snack for hiking და სათხილამურო. მოიყვანეთ თხილით და ხმელი ხილით ყველით, და თქვენ გაქვთ შესანიშნავი ცილა-ცილის საჭმელი.
05 of 03
Fiore Sardo (და სხვა სახის Pecorino)პეპტო. © ჯენიფერ მაიერი "მძიმე ყველი არის გამძლე და არ გააფუჭებს, ისინი მართლაც აშენებენ", - ამბობს უტოანო.
"ამ ასაკის ცხვრის ყველი Sardinia- ს აქვს ინტენსიური არომატი, რომელიც უფრო გამოხატულია, როდესაც ყველი გაცივებულია, მაგრამ არ გახდება stinky."
"Pecorino" ეხება მძიმე ცხვარი რძის cheeses იტალიიდან. დასვით თქვენი ადგილობრივი ყველი მაღაზია უფრო pecorino რეკომენდაციები.
04 of 05
მონტგომერის Cheddar (და სხვა ასაკის Cheddars)ბრავო ჩედდარი. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier Cheddar აქვს მკვრივი და კრემისებრი ტექსტურა, მაგრამ არ ooze, თუმცა ზოგიერთი cheddar გახდება რბილი და ზეთოვანი თუ დარჩა გარეთ გაგრილება ძალიან გრძელია.
ეს არ არის საქმე Montgomery- ის Cheddar- თან, რომელიც ინგლისში გააკეთა და წელიწადში ერთხელ მაინც მოხდა. უჟანგავი ბუნებრივი რგოლი თეთრეულის მოფუთვაში დამატებით დაცვას ანიჭებს მონტგომერის მოგზაურობის შესაძლებლობას.
კიდევ ერთი ვარიანტია ბრავო ფერმის ბანდაჟის ჩანდადი.
05 05
აფენზელერიგრუერი. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier "თუ თქვენ ცდილობენ მოგზაურობენ ძალიან რბილი ყველის, შეიძლება წავიდეთ ჭამა და იპოვოს runny სასადილო", აფრთხილებს byager დენ Utano.
"მაგრამ თუ თქვენ ხართ ის, ვინც ურჩევს ყველის პატარა სისუსტით, აპენსალლერი დააკმაყოფილებს იმას, რომ მწყემსი და ტურისტი კარგად არის შესაძლებელი, ეს ნახევრად მყარი შვეიცარიული ყველი აქვს პატარა მისცემს და ძველ ყურძნის მდიდარ გემოს."
თუ ვერ იპოვით აპენზელერს, გრუიერის ნაცვლად ჩაიწერეთ.