არაფერია უკეთესი, ვიდრე კომფორტული ძროხის stew ცივ ზამთარში ღამით . მაგრამ ყველაზე ძროხის ღორის რეცეპტები შეიძლება დაამატოთ, როდესაც საქმე calorie რაოდენობა გამო ტიპიური "ძროხის Stew" დაჭრილი ხორცი და მდიდარი ძროხის საფონდო. ეს რეცეპტი იყენებს ძირითად საფარველს, რომელიც ხორციანი ხორცის, და წყლისა და ტომატის წვენის ნაცვლად ძროხის მარაგის ნაცვლად არის. მაგრამ არ ინერვიულოთ, არ არის დაკარგვის გემო - ნელი სამზარეულო საშუალებას არომატს meld და შექმნას სქელი, hearty კვება.
ბევრი ძროხის ნამცხვარი რეცეპტები მოვუწოდებთ ხორბლის ყურძენს, რომ დავამატოთ კიდევ ერთი ფენა, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. თუ ამის გაკეთება გინდა, საზრდო ცომის კოვზი ან ზეითუნის ზეთი წვრილმანი სითბოს ზეთით, სანამ ყავისფერ ყველა მხარეს. შემდეგ დაამატეთ ნელი გაზქურა წყლით და ხახვით.
ეს ნელი მოხარშული ძროხის stew ხდის შესანიშნავი კვება ნებისმიერი weeknight ან შაბათ როგორც თითქმის ყველა სამზარეულო დრო unattended. შევსებულია სტაფილო, კარტოფილი და პომიდორი, ეს არის სრული და გემრიელი კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 lb. ზედა sirloin, დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი
- 3 ჭიქა წყალი
- 1 1/2 სტადიის. ხახვი ხახვი
- 1/2 tsp. მარილი
- 1/4 tsp. ადგილზე შავი პილპილი
- 4 დიდი Idaho კარტოფილი, peeled და მოჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი (დაახლოებით 1 1/2 lb.)
- 6 დიდი სტაფილო, peeled და დაჭრილი შევიდა bite ზომის დისკების (დაახლოებით 1 lb.)
- ერთი 15-oz. შეიძლება ჩაყრილი პომიდორი
- 4 ჭიქა ტომატის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ძროხა, წყალი და ხახვი ხახვი 4-quart ნელი გაზქურისას და საზრდო 1 საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ნელი გაზქურისთვის და საზრდო 7 საათის განმავლობაში, რაც დარწმუნებულია, რომ ხორცი და ბოსტნეული ტენდერში გადაიქცევა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 314 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 326 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 26 გ |