ეს confit byaldaldi რეცეპტი ხდის ასეთი ლამაზი და ელეგანტური პრეზენტაცია, მსუბუქად caramelized, ქონდარი არომატის თითქმის მეორე აზრის. თომას კელერმა ფრანგული სამრეცხაოს გააკეთა ეს ინტერპრეტაცია კლასიკური რათუტულის პოპულარობით, ახლა კი უცნაური ვარიაციები კულინარიულ სამყაროში, თითოეული უფრო გემრიელია, ვიდრე ბოლო.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა piperade
- 1 საშუალო zucchini (thinly დაჭრილი)
- 1 საშუალო ყვითელი კვადრატი (თხელი დაჭრილი)
- 2 საშუალო პომიდორი (თხელი დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა და წვრილად დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა thyme (დაჭრილი)
- 3 tablespoons
- balsamic vinaigrette
- Dash ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 300. მსუბუქად grease დიდი მრგვალი ან ოვალური საცხობი კერძი.
- გავრცელებული პიპედები გასწვრივ ქვედა კერძი. ალტერნატიული ინგრედიენტები, მოაწყოს zucchini, ყვითელი squash და პომიდორი სპირალურ ნიმუში გარშემო კერძი. დაასხით squash და პომიდორი ერთად დაჭრილი ნიორი და thyme.
- დაიცავით confil byaldi ერთი ფენის პერგამენტის ქაღალდის მოჭრილი, რათა შეწყობოდა შიგნით კერძი და დანარჩენი atop ინგრედიენტები. აიღეთ რატატუუილი 1 საათი და 45 წუთი. წაშალეთ პერგამენტის ქაღალდი და გააგრძელეთ საცხობი დამატებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ არის მსუბუქად browned.
- ჩამოსხმის ტილის ზედაპირის ზედაპირის ბალზამიანი ვაინიგრეტეტის ზედაპირი და სეზონი მარილი და პილპილით. მიირთვით კერძი სუფთა ღუმელი ან დაუშვას გემოს განვითარება და mellow in მაცივარი ერთი დღით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 73 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 38 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |