რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ფქვილი სტეიკი
- იყიდება მარინედი:
- 2 სტადიის
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის ჩინურ რაისმა ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 1 tsp გრანულირებული შაქარი
- 2 tablespoons ginger წვენი (storebought ან ხელნაკეთი)
- იყიდება სოუსი:
- 1 სტადიის ჩინურ რაისმა ღვინო (ან მშრალი შერი)
- 1 სტადიის მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 2 სტადიის თეთრი ან ბრინჯი ძმარი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 სტადიის წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი chili oil (ან გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები, ან გემოვნებით)
- ბოსტნეულისთვის:
- 1 stalk ნიახური
- 1 წითელი წიწაკა
- 1 სტაფილო
- 2 სტადიის ზეთი გაჟღენთილი-შემწვარი (ან საჭიროების შემთხვევაში)
- 3 წითელი ჩაის წიწაკა (თესლი დარჩა)
- 1 სტადიის ახალი Ginger, წვრილად დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 tsp წვნიანი ზეთი
- იყიდება Batter:
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 ჭიქა cornstarch
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 სტადიის ცხელი chili oil (სურვილისამებრ)
- 1/3 ჭიქა წყალი, ან საჭიროების შემთხვევაში
- 4 დან 5 ჭიქა ზეთი ღრმა frying
როგორ ჩადება იგი
ნაწილობრივ გაყინვას ძროხის გაჭრა უფრო ადვილია.
თუ მიღების ხელნაკეთი Ginger juce, ფილარმონიის Ginger და squeeze out წვენი, სანამ არ გაქვთ 2 tablespoons. დაჭრილი ნახევრად გაყინული ძროხის მარცვლეულის შევიდა თხელი ზოლები დაახლოებით სიგრძის და სიგანე matchsticks. სანიშნეს marinade ინგრედიენტები და marinate ძროხის 25 წუთის განმავლობაში.
პატარა თასში, აურიეთ სოიოს სოუსი , ბრინჯი ღვინო ან შერი, ძმარი, შაქარი, წყალი და ცხელი ჩალის ზეთი.
გათვალისწინებულია.
მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის არის marinating, მოამზადოს ბოსტნეული და სოუსით. დაჭრილი ნიახური, წითელი წიწაკა და სტაფილო შევიდა თხელი ზოლები.
მომზადება batter, დააკავშიროთ ფქვილი და cornstarch. აურიეთ მცენარეული ზეთი და ცხელი ჩალის ზეთი, თუ იყენებთ. დაამატეთ წყალი, რომელიც საჭიროა გლუვი batter. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მშრალი ან ძალიან runny, მაგრამ უნდა მსუბუქად ჩამოაგდეს off ხის კოვზი.
სითბოს ზეთი ღრმა frying to 360 გრადუსი ფარენგეიტი. Dip marinated ძროხის ცალი შევიდა batter. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ძროხის და ღრმა fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოიღეთ ერთად slotted კოვზი და გადინების ქაღალდის პირსახოცები.
სითბოს გაზრდა 400 გრადუსი ფარენგეიტი. ღრმა ფრაის ძროხის მეორედ, რათა ის ზედმეტი cripsy. ამოღება და გადინება. გაწმენდა wok.
სითბოს 2 tablespoons ნავთობის. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ chilies, minced ნიორი და Ginger. აურიეთ წიწაკა, სანამ ყლაპები იწყება ბლისტერში. დაამატეთ სტაფილო. ატმის ფრაის მოკლედ, შემდეგ დაამატეთ ნიახური და შემდეგ წითელი წიწაკა.
დააყენებს ბოსტნეული მდე მხარეს wok. სანიშნეს სოუსი შუა. გათბობის მდუღარე, შემდეგ დაამატეთ ღრმა შემწვარი ძროხის ისევ პან. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. ამოღება სითბო. აურიეთ სეზამის ზეთი. მიირთვით ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 537 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 1,319 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 39 გ |