გიყვართ ახალი გემო, ცივი salsa და crunchy სიმინდის ჩიპი მოჰყვა lingering bite of jalapeno წიწაკა ? ხართ თუ არა კომპენსირება თქვენი საკუთარი პომიდორი, ხახვი და ნიორი უნარი და სიჩქარე?
შემდეგ თქვენ ხართ სრულყოფილი კანდიდატი თურქეთის ცხარე ეზმის (ეზ-მაი) სალათი. მოკლედ, შეგიძლიათ დარეკოთ თურქულ სალს.
ეს მახასიათებლები მსგავსი ინგრედიენტები მექსიკური სტილის salsas ვიცით და მიყვარს. ახალი პომიდორი, წითელი და მწვანე წიწაკა, ხახვი და ნიორი.დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი იტალიური ოხრახუში , ადგილზე ნიგოზი, ცხელი წითელი წიწაკა და სუმაკი და თქვენ გაქვთ სრულყოფილი სოლსი თურქულ სტილში.
"ეზმე სალათასი" (ეზ-მაი საჰ-ლაჰჰ-ტჰ-შჰჰი) ნიშნავს ცხარე, როგორც ბევრი სხვა კერძები, რომლებიც მოდის თურქეთის სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონებიდან . ეს ხშირად ემსახურება როგორც appetizer, ან "meze" (meh-ZEY) ერთად pungent, crumbled თხა ყველი მოუწოდა 'tulum' (ძალიან LOOM ') , ტკბილი კარაქი და piping ცხელი პური puffs მოუწოდა' lavaş '(lah-VASH ') .
უბრალოდ გაანადგურე პურის მონაკვეთი, კარაქზე გავრცელებული, დაამატეთ ყველი, შემდეგ კოვზი ეზმეში ჩაება.
გემრიელი და ადვილად მოსიარულეთათვის, რბილი თხის ყველი მელბას სადღეგრძელოში გავრცელდა, შემდეგ კი ეზმის მცირე კოვზი ცენტრშია განთავსებული. თუმცა თქვენ გადაწყვეტთ ემსახურება მას, თქვენ მიყვარს ეს ცხარე სალათი ყველგან გსურთ გამოიყენოთ მექსიკური Salsa.
რა გჭირდებათ
- 4 Corni di Toro ან სხვა სახის ტკბილი წითელი წიწაკა,
- 1 ½ ჭიქა კაკალი halves
- 2 მსხვილი, მწიფე პომიდორი
- 1 პატარა ხახვი
- 1 ან 2 დიდი ნიორი კბილი
- 1 ჭიქა იტალიური ოხრახუში (ტოვებს მხოლოდ)
- 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი ან ბროწეული კონცენტრატი
- 3 კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი წითელი წიწაკა, ან მეტი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი მარილი, მეტი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი
- სუმაკის ფხვნილი garnish
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, დაიბანეთ და სანიაღვრე ყველა თქვენი ბოსტნეული და მწვანილი კარგად. დაჭრილი წიწაკა ნახევარი და ამოიღეთ ფუძეთა, თესლი და თეთრი შიდა მემბრანა. ძალიან მკვეთრი dicing blade, კამათელი წიწაკა როგორც წვრილად, როგორც თქვენ შეგიძლიათ.
- კვერცხის პილპილი და ამოიღეთ წყლიანი თესლის ნაწილები შიგნიდან და გაუქმება. კამათლის ნატეხი ნაწილების მსგავსად, როგორც წიწაკა. ნუ იგივე ერთად ოხრახუში ფოთლები, ხახვი და ნიორი კბილი.
- ცალი ქაღალდის ორ ფურცელს შორის, გაანადგურებს კაკლის ფხვნილს, როგორც ფხვნილი მოძრავი თხრილის გამოყენებით.
- დიდი, ზედაპირული კერძი ან უჯრა, აურიეთ ყველა ინგრედიენტები და სანელებლები ზემოთ ერთად თქვენი თითების. შეცვალეთ მარილი თქვენი გემოვნებით. გამოყენებით ჩანგალი, გაგრძელდება ჩახშობის ნარევი პატარა ცოტა სანამ ეს კარგად mashed და შერეული.
- ტრანსპორტირება ბადაგი თქვენს ემსახურება კერძი და garnish მას sprinkle of სუმაკის ფხვნილი და სუფთა sprigs იტალიური ოხრახუში.