ეს მძიმე, თუჯის ჩანთები მოუწოდა "comales" მშვენიერი საზ, მაგრამ მათ სჭირდებათ ცოტა ზედმეტი ზრუნვა და შენარჩუნება, ვიდრე თქვენი ტიპიური არასამთავრობო ჯოხი ან ფოლადის cookware. უბრალოდ იღებს რამდენიმე სწრაფ დამატებით ნაბიჯებს იმისათვის, რომ თქვენი comal გრძელდება წლების განმავლობაში.
02 05
Comal შესყიდვა
Comal Image (გ) 2009 Chelsie Kenyon.
თუ თქვენ ეძებთ ავთენტური, ტრადიციული comal დარწმუნდით მოსაძებნად სიტყვა "Hecho მექსიკაში", რაც ნიშნავს "დამზადებულია მექსიკაში." თუ არ ხართ დარწმუნებული, სად იპოვონ ტრადიციული comal, ცდილობენ Mex Grocer სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ.
05 of 03
სუნამო შენი Comal
იმისათვის, რომ მომზადდეს თქვენი comal ამისთვის სამზარეულო, თქვენ უნდა "სეზონი" ეს პირველი. სუნელის პირველი ნაბიჯი არის ქურთუკი ნავთობის ან lard. მიმართეთ გულუხვი ქურთუკი ზედაპირზე (თუნდაც სახელური და ქვედა) თქვენი თითებით და წაიღეთ იგი პირსახოცით. Wipe off ჭარბი ასე არსებობს კი საფარი ნავთობის.
04 of 05
საცხობი თქვენი Comal
მას შემდეგ, რაც ზეთი დაფარული, მოათავსეთ comal in cool ღუმელი. ჩართეთ ტემპერატურა 350 გრადუსამდე და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი და მორწყვა, სანამ კომალმა არ არის შეხება. გამოიყენეთ პირსახოცი ნავთობიდან წასვლამდე, სანამ comal- ს შუქი აქვს დარჩენილი.
05 05
მზადაა გამოყენება
მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ გამომცხვარი და გაცივებული comal შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც არის ან გაიმეორეთ სუნელი პროცესი rougher ცალი. არ დაიბანე შენი კომალმა საპონი ან ჩაასხით ჭურჭელში. თითოეული გამოყენების შემდეგ უბრალოდ გაიქცევა ჭარბი კვების და გააფართოვოს მსუბუქი ქურთუკი ნავთობის მის ზედაპირზე. თუ ის სველს მიიღებთ, არ გამოიყენოთ საპონი და მშრალი და მშრალი გახეთ ზეთი. ზედაპირზე მსუბუქად ზეთისხილის შენახვა ხელს უშლის ჟანგსა და დაზიანებას. თუ rust ხდება, scrub ეს off ფოლადის ბამბა ან რა თქმა უნდა მარილი და ხელახლა სეზონი.