Სამზარეულოს მეთოდები კუბის სტეკისთვის

ტერმინი კუბი სტეკი ეხება ხორცს, რომელიც ხორციელდება მექანიკური ტენდერის მეშვეობით, რომელსაც უწოდებენ ხორცს ხალიჩს ან ცურვის მანქანას. შედეგად სტეკი ეწოდება კუბურ სტეიკს, ან სვიის სტეკს, იმის გამო, რომ tenderizer- ის მიერ დამზადებული კუბურ-ფორმის indentations.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაქციოთ ნაკლებად სატენდერო cut ძროხის, ან ზოგჯერ ღორის, შევიდა cube სტეიკი სახლში მიერ pounding ხორცი ერთად tenderizing mallet წარმოების კუბი ფორმის indentations.

ტრადიციულად, კუბის სტეიკი აღებულია ძროხის მრგვალი პრიმალისგან , რომელიც საკმაოდ მკაცრია ან მხრის ცენტრში, რომელიც მოდის ძროხის ჩაკეტიდან . მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს გამოყენებით ნებისმიერი მკაცრი cut of ძროხის.

Lean Beef

იმის გამო, რომ კუბი სტეიკი არ შეიცავს მთელ ცხიმს ან ცვალებადობას, ეს არის მჭლე დაჭრილი, ასე რომ თქვენ არ მიიღებთ ბევრ ცხიმს თქვენი კუბის სტეკისგან. ზოგადად, ითვლიან 21 გრამი ცხიმიან 6-უნციას, თუ გრიპის კვამლის სტეიკი გრილი. მარმარილოს გარეშე არ მიიღებთ ბევრ გემოვნებას თქვენი სტეკისგან.ასე რომ, ეს არ არის უჩვეულო, რომ გამოიყენოთ ისეთ კერძებში, როგორიცაა ქათმის შემწვარი სტეიკი, სტეიკები და რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს გრავს. ეს არის სადაც თქვენი კალორია მოდის

სამზარეულო წინადადებები

მთელი წერტილი კუბის სტეიკი არის tenderize მკაცრი ნაჭერი ხორცი . ამიტომ არ გინდა კუბის სტეიკი მაღალხარისხიანი და უფრო ძვირი სტეკიდან, როგორიც არის სატენდერო ან თიხის თვალის სტეიკი .

კუბის სტეიკი შეიძლება ჩაიძიროს , დაჭრილი ან პან-შემწვარი .

ეს შეიძლება კეზეროლშიც კი იყოს გაყინული ან მოხარშული ხანგრძლივი და ნელი გაზქურის დროს. კუბის სტეიკის რეცეპტების მაგალითებია შვეიცარიის სტეიკი, ქათმის-შემწვარი სტეიკი , ყველი სტეიკები, პეკინის საქონლის ხორცი და სხვა. მყარი მოხარშული ჩინური ძროხის რეცეპტები.

არ გინდა, რომ თქვენი კუბური სტეიკი მშრალი ხარ, ასე რომ იმედი მაქვს, რომ ის გრავიტაციულ კერძებში, კასეროლებს და ა.შ.

გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, მაგრამ უმეტესწილად, გინდათ საჭმლის საჭმლის საჭე, ან ძალიან სწრაფად ან კომბინირებული სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ხახვი, სოკო და პომიდორი, და ნელა უფრო მსუბუქია.

ყიდვის Cube Steak

შეგიძლიათ იპოვოთ კუბური სტეიკი თქვენს სასურსათო სასურსათო ხორცში ან შეიძინეთ ჯალათში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი დაფასოებული და გაყინული და მხოლოდ გაიყვანეთ თქვენი კუბი სტეიკები როგორც გჭირდებათ მათ. ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში და კანადაში, კუბის სტეიკებს ასევე უწოდებენ წუთი სტექსებს, ისინი მართლაც ორი განსხვავებული ელემენტია. Minute steaks ყველაზე ხშირად sirloin დაჭრილი thin.Minute steaks ასევე არ გააჩნიათ განსაზღვრის indentations of cube სტეიკი.

ასევე შეგიძლიათ მოიძიოთ კუბის სტეიკები, რომლებიც ახლახანს იშლება, მაგალითად, თუ ქათმის-შემწვარი სტეკის საზურგეზე აპირებთ. იმის გამო, რომ კუბი სტეკი მზადდება ხორცის მკაცრი შემცირებით, ეს შედარებით ნაკლებად ძვირია ვიდრე იმავე ზომის შეძენაზე, ვიდრე ძროხის ბევრად უფრო სატენდერო შემცირება.