გაახარეთ იგი სწრაფად ან გახადოთ ნელი და შემდეგ ისიამოვნეთ გემრიელი ტეგ-მექსის კვება. გამოვიყენე ზეწოლის შემმუშავებელი შემავსებელი, მაგრამ ქათმის ბარძაყები შეიძლება დამზადდეს კვერცხის ქოთანში. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ინსტრუქციისთვის.
ეს ქათმის thighs პირველად seared, მაშინ ისინი სწრაფად braised რომ სატენდერო, shreddable სრულყოფის ზეწოლის გაზქურის მხოლოდ 18 წუთის განმავლობაში. ქათმის სალათი, სალათი, ლუდი, და წვრილად დაჭრილი ჩიპოთლის წიწაკა Adobo სოუსით, მაგრამ დაჭრილი პიკელებული ან ახალი ჟალპენო წიწაკა შეიძლება შეიცვალოს.
მიირთვით გემრიელი გახეხილი ქათმის თბილი ფქვილი ან სიმინდის tortillas თქვენი საყვარელი taco ტოპინგები.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 8 ქათმის thighs (boneless, skinless)
- მარილი გემოვნებით (კოშერი)
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი
- 1 ჭიქა salsa (chunky, პლუს მეტი ემსახურება)
- 1 კოვზი chipotle წიწაკა in adobo სოუსით (წვრილად დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი jalapenos)
- 1 ჭიქა ლუდი (ღია)
- 1 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონი გრანულები (ან ქათმის ბაზა)
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- პირობითი ტოპინგები: guacamole, არაჟანი, დაჭრილი პომიდორი, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი
როგორ ჩადება იგი
წნევის გაზქურა
- ზეწოლის შემცველში ან ჩათვლით სალათის ან სანთო პანში, გათბობის მცენარეული ზეთი საშუალო სითბოს. დაამატეთ ქათმის ბარძაყები და ეძებეთ ყავისფერი ორივე მხარეს. ალბათ, ამის გაკეთება, სულ მცირე, 2 პაკეტში. დააყენა ყავისფერი ქათმის თასი, ხოლო თქვენ საზ დანარჩენი.
- როდესაც ქათმის ცალი ყველა browned, მითითებული მათ განზე.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი to skillet და მზარეული, აღვივებს, სანამ translucent და მსუბუქად browned. სანიშნეს ნიორი და მზარეული, აღვივებს, კიდევ ერთი წუთით. კომბინაცია ქათმის და ხახვი და ნიორი ნარევი ზე წნევის გაზქურის.
- პატარა თასში გაერთიანდება სალსა, ჩიპოთლის წიწაკა ან ჟალპენო, ლუდი, ქათმის ბულიონი და ოგრეანო. ჩაასხით მეტი ქათამი.
- დაიბლოკოს სახურავი ზეწოლის შემცველზე და მოაქვს მაღალი წნევა. საზ 18 წუთი. *
- სწრაფად გათავისუფლების ორთქლი (იხ. მწარმოებლის ინსტრუქციები). წაშლა საფარი და გადაადგილება პარამეტრი saute ან simmer. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ წვენები უფრო კონცენტრირებულია, დაახლოებით 4-6 წუთი.
- მიირთვით გახეხილი ქათმის თბილი სიმინდის ან ფქვილი ტრილელისა და გახეხილი ყველით, დამატებით სალსა და თქვენი საყვარელი ტოპინგებით (გლაკონმა, არაჟანი, დაჭრილი პომიდორი, მწვანე ხახვი, სალათის და ა.შ.). მხარეთათვის, tortilla ჩიპი, მექსიკური სტილის ბრინჯი, refried ლობიო, ან კარტოფილი ყველა კარგი არჩევანი.
* ჩვეულებრივი stovetop გაზქურისთვის, წნევა 15 psi (მაღალი წნევა), შეამციროს სითბოს მაქსიმალურად, ხოლო ჯერ კიდევ შენარჩუნების მაღალი წნევის, მაშინ საზ ქათამი 12 წუთის განმავლობაში.
ნელი გაზქურის (Crock პოტი)
- შეხედეთ ქათმის და შეშუშეთ ხახვი და ნიორი ზემოთ აღნიშნული ინსტრუქციების შემდეგ.
- შეურიეთ ქათმის და ხახვი ნარევი ნელა გაზქურის და დაამატეთ salsa, chipotle ან jalapeno წიწაკა, ლუდი, bouillon და oregano. ჩაასხით მეტი ქათამი.
- საფარის და საზრგვადი დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი thighs ძალიან სატენდერო.
- გაანადგურეს ქათამი და ისიამოვნეთ!
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ნელი გაზქურის ქათმის ბარძაყები, ტექს-მექსი სტილი
ნორმალური Cooker კრემის ქათმის ძეხვი
იხილეთ ასევე
Top 18 ქათმის ბარძაყის რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1270 |
| სულ მსუქანი | 74 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 30 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 568 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 133 გ |