ეს რეცეპტი ტკბილი და მჟავე სოუსით ადვილია და გემოვნებაზე ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში იყიდა მიქსები. ეს არის ასევე ჯანმრთელი თქვენთვის (არ დამატებები ან კონსერვანტები). გამოიყენეთ ეს სოუსი, რათა შექმნას საკუთარი ტკბილი და მჟავე ქათმის ღორის, ტოფუმისა და სხვა. თქვენ მიყვარს ამ სოუსით სასიამოვნო არომატი, და ეს შეიძლება იყოს როგორც ცხარე ან რბილი, როგორც მოგწონთ - დიდი ან გზა. ტაილანდური ტკბილი და მჟავე კერძები პოპულარულია როგორც ტაილანდში, ისე მთელ მსოფლიოში. მიეცით ეს ერთი მცდელობა, და შეიძლება მხოლოდ დააყენა თქვენი take-out მენიუ შემდეგი დრო ტკბილი და მჟავე craving hits. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 2 14 უნცია ქილა / 348 მლ ანანასის მოცულობები (შეფუთული წვენით)
- 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი (ან წითელი ღვინის ძმარი)
- 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი
- თევზის სოუსი (ან ბოსტნეულით: 1 სუფრის სოიოს სოუსი და 1/3 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი)
- 3 კბილი წიწაკა ნიორი
- 1/8 დან 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნებით)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის (ან ლაიმის წვენი)
- 1 კოვზი კეჩუპი
- 1 1/2 სუფრის კოვზი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- პირობითი: 2 წვეთი წითელი ფერის შეღებვა
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ერთი ანანასის მოცულობის მოცულობით (წვენით) საშუალო ან დიდი ბანკში, შემწვარი პანო ან wok. სანიაღვრე წვენიდან მეორეში შეიძლება ჩაყოთ ქოთანში, ნაყოფის ყველა ნაჭრიდან წვისაგან (შეინახეთ ჭამაზე ან სხვა კერძებისთვის).
- დაამატეთ ძმარი, შაქარი, თევზის სოუსი (ან substitutions), ნიორი, კაიენი, ლიმონის ან ლაიმის წვენი და კეჩუპი.
- მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბოს საშუალო მისაღებად ლამაზი ძლიერი simmer 12-15 წუთი, აღმოჩენილი, ან სანამ სოუსი ამცირებს ერთი მესამედი.
- აურიეთ მარცვლოვანი წყალი ჩირქში, სანამ დაიშალა და დაამატეთ სოუსი. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და 5 წუთი სიმშრალე, ან სანამ სოუსი შაქარი აქვს. დამატება შეღებვის გამოყენებით.
- გააკეთეთ გემო-ტესტი, ეძებს ტკბილი და მჟავე ბალანსს, ასევე ცხარე და მარილიანი გემოვნების მინიშნებას. ეს ადვილად შეცვალოს ეს არომატები თქვენს liking: თუ თქვენ ეს ძალიან მჟავე, დაამატოთ მეტი შაქარი; თუ ძალიან ტკბილი ან ძალიან მარილიანი, დაამატეთ ლიმონის წვენი. მეტი კაიენი შეიძლება დაემატოს მეტი Spice.
სოუსი მზად არის გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ცილის წყარო - ქათამი, ღორის, ტოფუ, და კიდევ ბოსტნეული. ასევე მშვენიერია, როგორც გაზაფხულის რულონებისა და სხვა აზიური თითების საკვებით, ან გემრიელი მარინადებით.
გამოიყენეთ ეს სოუსი Sweet & Sour Chicken- ისთვის , იხილეთ ტაილანდური ტკბილი და მჟავე ქათმის რეცეპტი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 186 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 503 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 1 გ |