ბეკონი ერთ-ერთია იმით, რომ მე ვქნათ იგივე ენთუზიაზმით, როგორც ვისკი. ცოტა ხნის წინ, მე წაიკითხა chefs მიღების ბეკონი marmalade და გადავწყვიტე ჩემი ხელი შექმნის საკუთარი რეცეპტი მას.
ბურბონი თითქოს ბეკონისა და მარმელადის არომატით ბუნებრივი შეავსო და ყავა, ყავისფერი შაქარი , ჩიპოთლის სოუსი და ნეკერჩხლის სიროფი. მზა არომატი არის ტკბილი, შერეული, და ძალიან საინტერესო ახალი იღებს მარმელადის.
ეს რეცეპტი მარტივია მომზადება და აქვს მრავალფეროვანი მიზნებისათვის. სცადეთ ამ Bourbon Bacon Marmalade ბეკონის ადგილას, რომელიც გამოიყენებს BLT სენდვიჩს, გამოიყენეთ იგი ტოტო შარდის კრემის ყველით ან ჰამბურგერისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ადვილად შეიყვანოთ ეს შევიდა დიპლომატიური თქვენს მომავალ პარტიაში.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი
- შებოლილი ბეკონი , დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი
- 2 საშუალო
- ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 3
- კბილი ნიორი , დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ბურბონის ვისკი (ვურჩევ ძველი ქარტიის 101)
- 6 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა ნეკერჩხალი
- 2 ჭიქა
- ახლად ყვავის ყავა
- 6 dashes
- Tabasco Chipotle Pepper Sauce
- 6 grinds of
- სუფთა შავი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილ, მძიმე ქვედა ბანკში, ბეკონის წვრილმცოდნეზე ბეკონი, სანამ ბეკონი იწყება crisp.
- წაიღეთ ბეკონი ქოთანში და გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცი ფირფიტაზე.
- სანიშნეს დაჭრილი ხახვი და ნიორი to გაწეული ბეკონი ცხიმის ბანკში და საზ სანამ ხახვი ხდება translucent.
- წაშალეთ ხახვი და ნივრის ნარევი ქოთანში და ან გაუქმდეს ბეკონის ცხიმი ან გამოვიყენოთ სხვადასხვა, მძიმე ქვედა ბანკში. დაამატეთ ბეკონი და ხახვი-ნივრის ნარევი ბანკში.
- დამატება ყველა დანარჩენი ინგრედიენტები (გარდა Tabasco და წიწაკა) to pot. მოიყვანეთ boil მეტი სითბოს, შემდეგ შეამციროს სითბოს დაბალი ხოლო შენარჩუნების simmer.
- სიმშვიდე 2 საათის განმავლობაში, შემოწმების ბანკში ყოველ 30 წუთში. თუ ინგრედიენტები იწყებენ გამოშრობას, საჭიროა 1/2 ჭიქა წყალი.
- ორი საათის შემდეგ, სითხის უმრავლესობა უნდა შემცირდეს. თუ მარმარილო ძალიან წყლიანია, დამატებით 30 წუთის განმავლობაში.
- ამოღება სითბო და ნება დანარჩენი 30 წუთის გაგრილებას.
- სანიშნეს Tabasco Chipotle Sauce და პილპილი. აურიეთ ჩართვა.
- ბანკის შინაარსის გადატანა საჭმლის გადამამუშავებელ დანადგარზე დანადგარი.
- პულსი შინაარსი 5-6 წამი ითვალისწინებდეს ყველა ინგრედიენტი ერთად. ნუ დაიბანეთ, ან დაკარგავს სასურველ ტექსტურას.
- მაღაზია სუფთა, სტერილური ქილებში მჭიდრო იარაღით. ერთხელ ღია, მხოლოდ მაღაზიაში მაცივარი
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 5 მაისი, 2010
რედაქტირებულია Colleen Graham: ოქტომბერი 23, 2015
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 191 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |