Essentials Drinkers უნდა იცოდეთ შესახებ Bourbon
ბურბონი არის ამერიკული მშობლიური ვისკი და ეს მჭიდროდ რეგულირდება პროდუქტი, რომელსაც აქვს გარკვეული მკაფიო მახასიათებლები . ეს არის ამერიკული ვისკის ყველაზე პოპულარული სტილის ბარი, რომელიც შოტლანდიასთან ერთად მსოფლიოს საუკეთესო რეიტინგის რეიტინგშია.
სამყარო ბურბონის კომპლექსია და ბრენდების რაოდენობა მრავლადაა . თუ ახალი ხართ ვისკის ან ბურბონის სტილი, აქ არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა იცოდეთ ...
ასაკი:
კანონით, ბურბონი უნდა იყოს ასაკის მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში ახალი მუხის კასრებში.
ეს ბარელი შიგნით უნდა იყოს დამონტაჟებული (საუკეთესო დისტილერიები იყენებენ ნომერ 4 "ალიგატორის" ბარებს მათ ბარელებში).
ბურბონის ასაკში მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას " სწორი ბურბონი " ეტიკეტზე, ვინაიდან აისახება ვისკის ასაკი.
ბურბონის ასაკი მინიმუმ ოთხი წელია საჭირო არ არის ასაკობრივი სიის შესახებ "სწორი ბურბონის" შესახებ. თუ ხედავთ ბოთლს "სწორი ბურბონი" ასაკობრივი მითითების გარეშე, ეს მინიმუმ ოთხი წლისაა.
Mashbill:
ბურბონმა უნდა მიიღოს მინიმუმ 51% სიმინდი. სინამდვილეში, საუკეთესო ბურბონები მზადდება 70% + სიმინდის შემცველობით, მარცვლეული, როგორიცაა ქერი, ხორბალი ან ჭვავი, რაც დანარჩენი ნატრიუმის შემადგენლობას ქმნის .
ჭვავის უზრუნველყოფს ცხარე ნოტა ბურბონი, ხოლო ხორბლის უზრუნველყოფს რბილი, ტკბილეული შენიშვნა.
დისტილაცია და Proof:
ტრადიციულად, ბურბონი ორმაგი გამოხდილია, რათა უზრუნველყოს სიწითლე და ხარისხი. ბურბონის თავდაპირველად არ შეიძლება გამოხატული 160 მლნ (80% ABV) ზე მეტი.
იგი უნდა გადავიდეს ბარელზე არა უმეტეს 125 მტკიცებულების (62.6% ABV), ასე რომ, თუ დისტილატი უფრო მაღალია, უნდა მოხდეს წყალში მორწყვა, სანამ ბარელზე დასვა.
ჩამოსხმის დროს ბურბონის ბოთლი არ შეიძლება 80-ზე ნაკლები მტკიცებულებით (40% ABV) ჩამოსხმული.
არომატი პროფილი:
კანონის მიხედვით, ბურჟონის დამატება არ შეიძლება არომატული ან ფერადი დანამატების დამატება. ბურბონის ზოგადი არომატის პროფილი შეიძლება შეიცავდეს როგორც დიდი ვანილის, მუხისა და კარამელის ნოტებს. ეს ქმნის შესანიშნავი ვისკის კოქტეილებში შერევით, ისევე როგორც სწორი ან კლდეებით .
ჭაობში შემცველი ბურჟები, როგორიცაა ბულლიტ ბურბონი, ცხარე შენიშვნა ექნებათ. ხორბლის შემცველი ხორბალი მაშბის მსგავსად შემქმნელების ჩანაწერებია რბილი, ტკბილი და მსუბუქია პირში.
პოპულარული ბურბონის კოქტეილები:
ბურბონი პოპულარული კლასიკური და თანამედროვე კოქტეილის პოპულარული ბაზაა და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის კოქტეილში, რომელიც არ ითხოვს ვისკის სპეციფიკურ სტილს. როგორც შესავალი, შეიძლება დაგვჭირდება დაიწყოს ამ რჩეულებში.
ბურბონის პოპულარული ბრენდები:
თავდაპირველად გამოქვეყნდა: 14 აპრილი, 2010
რედაქტირებულია Colleen Graham: ოქტომბერი 25, 2015