მჟავე სასმელები ბევრია და ამ ოჯახში ორი საერთო ვარიაციაა, მჟავე და კოლინზი. ისინი ძალიან ჰგავს და მასთან დაკავშირებული, მაგრამ ცოტა განსხვავებული, მოდით დავშალოთ ისინი.
ძირითადი მაწონი
ძირითადი სუნები შედგება საბაზისო სულისა და არაჟანი ნივთიერებისგან (ან ლიმონისა და წინასწარ შერეული მჟავის მარტივი სიროფი ). თუ მაღალ მინაზე გადავიტანთ, დავამატებთ ყინვას და სვამს სოდას, შემდეგ კი კოლინს შევქმენით.
მაგალითად: Whiskey Sour ემსახურება არაჟანი მინა (ან სხვა მოკლე შუშა) და არის მარტივი ნაზავი ვისკის, ლიმონი და სიროფი. თუ ეს იგივე ნაზავი იყო ყინულის შუშის ხის ქვეშ და ყინულით გაიზარდა, ჯონ კოლინზი დაიბადა.
ეს მარტივი ასოციაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას უმრავლესობა ყველაზე გავრცელებული მჟავე კოქტეილები და თითქმის ნებისმიერი სულისკვეთებით. ტომ კოლინზი და ჯინი სორი ჰყავს ჯინი; არაყი კოლინზი და არაყი არაყი, არაყი; ხუან კოლინზი და ტეკილა სური, ტეკილა და სხვ.
ზოგჯერ ნივთიერებათა კოეფიციენტები მხოლოდ ცოტათია მოსალოდნელი გემოვნებით. ეს არის ყოველთვის სილამაზე ნებისმიერი მჟავე: ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ის საკუთარი რამდენიმე მარტივი კორექტირებას.
Sours of უსასრულო სია
Sours არის ექსპანსიური და სია თითქმის გაუთავებელი. საერთო ვარიაციები მოიცავს აბსენტის, amaretto, გარგრის კონიაკის, გრანდ მარნიერის, კალოუას, მიდორის, რომის და შოტჩის, ასევე უკვე აღნიშნულს.
Pisco Sour იყენებს pisco და კვერცხი არის მოთხოვნა, ხოლო Frisco Sour დასძენს Benedictine რომ ვისკის არაჟანი ბაზა.
მეხსიერების ხრიკი კოლინზი
უმეტესწილად, კოლინზი სასმელების დაიცვას სარჩელი და განსაზღვროს ლიქიორით გამოიყენოს სახელი. თუმცა, არსებობს ორი, რომელიც არ არის და ამ გამოვიყენო პატარა სახელი ასოციაცია გამოიწვიოს ჩემი მეხსიერება.
- ტომ კოლინზი დამზადებულია ჯინით, რადგან თავდაპირველად დამზადებული ძველი იყო ტომ ჯინი.
- ჯონ კოლინსისთვის ვფიქრობ, რომ სიმღერა "დიდი ბოდი ჯონი" ვიკიპედიასთან შეესაბამება manly ასოციაცია. რა თქმა უნდა, ჯონს ბევრი მეგობარი ჰყავს, როგორიცაა ჯეკ (დანიელსი) და ჯიმ (ბამი) და ორივე დიდი კანდიდატი ჯონ კოლინსისთვის.