შენახვა ბასილი ახალი რაც შეიძლება დიდხანს
ბასილი, განსაკუთრებით ტკბილი ბაზილი ან ჯენოას ბაზილი, რომელიც იტალიურ კერძებში პოპულარობით სარგებლობს და გამოიყენება პესტოში. შავი და wilts გამოდის გასაოცრად სწრაფი კურსი. არსებობს მეთოდები, თუმცა, შენახვა ფოთლები სუფთა ერთხელ ფუძეთა უკვე აიყვანეს. უგემრიელესი ბალზამი ყიდულობს, რა თქმა უნდა, აღარ იქნება იგი ნებისმიერ შემთხვევაში.
# 1 საუკეთესო მეთოდი
ხელის ქვემოთ საუკეთესო გზა შესანახად რეჰანი in დააყენოს bunch მინის ან jar ივსება წყლით, ისევე როგორც ყვავილები.
მოჭრილი cut ends, დააყენა bunch ერთი ჭიქა, jar ან vase წყლის, რომელიც შეესაბამება მაცივარი, და მოიცავს მთელი რამ, ან თუნდაც basil ფოთლები, ერთად პლასტიკური ტომარა. განათავსეთ მთელი მაცივარი. ბასილი ინახება, რომ გზა დარჩება ძლიერი და მწვანე კვირაში.
არის თუ არა ცოტა ტკივილი? რა თქმა უნდა. არ არის სუპერ- duper მოსახერხებელი? სამართლიანი წერტილი. იღებს ბევრი მაცივარი სივრცე? არავის შეეძლო ამტკიცებდა, რომ ამ საკითხზე. განაგრძობს თუ არა ბაზილი, რაც შეიძლება დიდხანს რაც შეიძლება? აბსოლუტურად ის აკეთებს.
# 2 შემდეგი საუკეთესო მეთოდი
ჩვენ დავამტკიცეთ, რომ საუკეთესო მეთოდი ყოველთვის არ არის ისეთი პრაქტიკული, როგორიც შეიძლება. საბედნიეროდ, არსებობს მეორე საუკეთესო, მაგრამ მაინც სრულიად სამსახურებრივი არჩევანი.
ბაზილის შენახვის მეორე საუკეთესო საშუალებაა სალადის მწვანილის შესანახად: შეარჩიოს ფოთლები ფოთლებიდან და წამოაყენოს მათ მეტ-ნაკლებად ერთი ფენა ქაღალდის პირსახოცების ფენებში ან სუფთა სამზარეულო პირსახოციზე, და განათავსეთ roll პლასტიკური ჩანთა.
ეს მეთოდი ინარჩუნებს ფოთლებს დატენიანებას, მაგრამ არა სველი ან ნესტიანი. ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო დეტალებისთვის, ნახეთ როგორ შევინახოთ მწვანეები .
# 3 გაყინვა ხანგრძლივი შენახვისათვის
გსურთ შეინახოს რეჰანი რამოდენიმე დღის განმავლობაში? გაყინეთ! ამის გაკეთება რამდენიმე გზაა ეფექტურად.
ყვავილოვანი მარილის წყალში თხილია 15 სანტიმეტრით, გაჟღენთილი და ყინულით ჩამოსასხმელი ყინულის წყალში სწრაფად გაამწვანე (ეს ადგენს მწვანე ფერს; ვნახოთ როგორ შეიძლება ბლანში დეტალები) და შემდეგ whirl ეს ბლენდერში მხოლოდ ცოტა ზეითუნის ზეთი .
თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ყინულის კუბურ ქაღალდებში, გაყინოთ ისინი და კუბურები გადაიტანოთ პლასტიკური ჩანართებისთვის, სადაც ისინი წელიწადში გაგრძელდება.
თუმცა, ამ მეთოდით საჭიროა სამუშაოების შეხება. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ წამოაყენონ საწმენდი, მშრალი რეჰანი ფურცლები საცხობი ფურცელზე, გაყინვას გაყინვისას (დაახლოებით ერთ საათში) და გადასცემენ მათ რეკლატურულ პლასტმასის ჩანთებს. ბასილი გაყინული ამ გზით გახდება მუქი, თითქმის შავი, მაგრამ შეინარჩუნოს უამრავი რეჰანი. შევინარჩუნოთ მწვანე, თქვენ უნდა blanch ეს, შესუსტებას ეს მშრალი, მაშინ ქმნის მას ბინა გაყინვას. მას შემდეგ, რაც თქვენ აწუხებს blanching რეჰანი, თუმცა, ღირს მიღების purée და გაყინვა ის, რომ გზა, რადგან იგი ინარჩუნებს იმდენად უფრო არომატი ამ მეთოდით.
იხილეთ როგორ გაათავისუფლეთ ბასილი უფრო დეტალურად.